Классические нежные сырники с лёгкой текстурой и приятной плотностью за счёт манки. Отличный вариант для завтрака или перекуса, который нравится и детям, и взрослым.
Подготовка творожной массы:
— Творог переложите в миску, добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 15–20 минут, чтобы манка набухла.
— Взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
— Соедините с творогом и аккуратно перемешайте до однородности. Масса должна получиться мягкой, но достаточно плотной для лепки.
шаг 2/3
Формирование сырников:
— Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой.
— Смочите руки водой, сформируйте из творожной массы лепёшки толщиной около 2 см и диаметром 6–7 см.
шаг 3/3
Жарка:
— Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
— Обжаривайте сырники по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
— Готовые сырники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.