Подготовка овощей:
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте крупными кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
шаг 2/4
Приготовление супа:
- В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте чеснок и копченую паприку, обжарьте ещё минуту.
- Добавьте нарезанные помидоры, сахар, соль и перец. Тушите 10 минут.
- Влейте овощной бульон и варите ещё 15 минут.
- С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре.