Томатный суп-пюре с копченой паприкой и гренками
Описание рецепта
Насыщенный томатный суп с бархатистой текстурой, идеально дополненный ароматом копченой паприки и хрустящими гренками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1кг
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- овощной бульон500мл
- паприка копченая1ч. л.
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- хлеб белый4кусок
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовка овощей:
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте крупными кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Шаг 2
Приготовление супа:
- В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте чеснок и копченую паприку, обжарьте ещё минуту.
- Добавьте нарезанные помидоры, сахар, соль и перец. Тушите 10 минут.
- Влейте овощной бульон и варите ещё 15 минут.
- С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Шаг 3
Приготовление гренок:
- Нарежьте хлеб кубиками, обжарьте до золотистости.
- Посыпьте солью.
- Шаг 4
Подача:
- Разлейте суп по тарелкам, добавьте гренки и украсьте листьями базилика.