☰
✕
Вход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с цукини, индейкой, руколой и заправкой из горчицы и топинамбура

Салат с цукини, индейкой, руколой и заправкой из горчицы и топинамбура

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
У руколы не только яркий вкус, но еще и своеобразная горчинка, которая помогает работать желчному пузырю. Вообще горькие продукты очень нужны нашему организму, поэтому хотя бы раз в день нужно есть руколу, редиску, брокколи — все это из одной оперы.  

Ингредиенты

цукини
1 шт.
карпаччо из индейки
150 г
апельсины
1 шт.
рукола
70 г
страчателла
70 г
тыквенные и подсолнечные семечки
1 горсть
базилик свежий
1 веточка
растительное масло
1 ч. л.
льняное семя
½ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для заправки
оливковое масло
3 ст. л.
горчица
1 ст. л.
сироп топинамбура
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Все семечки подсушить на разогретой сковороде.
шаг 2/6
Цукини нарезать вдоль тонкими слайсами. Разогреть в сковороде-гриль растительное масло и обжарить полоски цукини с двух сторон.
шаг 3/6
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока.
шаг 4/6
Приготовить заправку: в пиале соединить горчицу, оливковое масло, апельсиновый сок и сироп топинамбура, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 5/6
Индейку нарезать тонкими кусочками.
шаг 6/6
Подсушенные семечки высыпать в большую тарелку и выложить руколу, посыпать цедрой и полить частью заправки, разложить полоски цукини и полить заправкой, а сверху оставшуюся индейку и страчателлу, полить все заправкой, посолить, поперчить и посыпать порванным руками базиликом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"