Рецепт

Кулурия

Рецепт на:
6 персон
Описание
Кулури означает по-гречески "виток", "кольцо". Если кто был к Греции наверняка видел тележки с этими заманчивыми баранками, обсыпанными кунжутными семенами. Ах, как это вкусно! Особенно мне нравится есть их с "Тирокафтери" - пастой из феты с запеченными чили! Загляните в "Греческую таверну" и отведайте и эту пасту и другие легкие греческие закуски - мезе http://www.edimdoma.ru/recipes/19953 Ну, что, друзья? Вперед? Теплое Эгейское море нас ждет! :)))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Дрожжи с щепоткой сахара и горсточкой муки развести в теплой воде (ок. 10 минут). Муку c солью просеять. Сделать углубление и влить туда дрожжи и оливковое масло. Размешать деревянной ложкой в одном направлении. На чуть присыпанном мукой столе вымесить тесто минут 5. Уложить в смазанную миску. Накрыть пленкой и полотенцем и отправить в теплое место на 2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.
шаг 2/2
Тесто подбить немного и разделить на 6 шариков. Каждый скатать на столе или на весу, между ладонями в "веревочку" около 30-40 см. Смазать их обмазкой. На кальке рассыпать кунжут и обкатать в нем наши "веревочки". Защепить концы - у нас получатся баранки. Положить их на противень, выложенный калькой и выпекать в разогретой до 200С духовке около 20 минут или до золотистого цвета. Опавшие кунжутные семена соберите и используйте.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Вениамин
13 лет назад

Классные бублики:))

Nata Ru
13 лет назад
Вениамин,

Спасибубльки!!! :)))

Valentina 78
13 лет назад

Так вот, как наша баранка по гречески называется.Наточка вкусные колечки.5!

Nata Ru
13 лет назад
Valentina 78,

Спасибки! Сейчас побегу смотреть твой шедевр сегодняшний :)))

Алла
13 лет назад

Класс! До Греции я тоже еще не добралась реально, но как хочется! Вот прикоснусь к греческой кухне... Голос и пятерка от меня!

Nata Ru
13 лет назад
Алла,

Аллочка, вперед! :)))) Начнем с баранок :))

Алла
13 лет назад
Nata Ru,

Спасибо,но немного попозже (я уже тесто на пироги поставила, вечером ждите). Кстати, я совсем не против на ты :)

Nata Ru
13 лет назад
Алла,

Ура, ПИРОГИ! Ой, да- на ты, как-то уютнее, правда?!

Алла
13 лет назад
Nata Ru,

Конечно же!

Gergana
13 лет назад
Алла,

У мня тоже сегодня пироги :) а у вас с чем?

Алла
13 лет назад
Gergana,

С грибами. Можете уже почитать вот тут http://www.edimdoma.ru/recipes/19975

Lyudmilae
13 лет назад

Симпатичные баранки-бублики-кулурии!

Nata Ru
13 лет назад
Lyudmilae,

И кушаются легко и непринужденно :))) Спасибо!

Каролина
13 лет назад

Забрала кунжутные бублички и пошла в Греческую таверну!!:))5+1!!))

Nata Ru
13 лет назад
Каролина,

Спасибо и милости просим! :)) Завтра дам основное блюдо :)))

Больше рецептов на edimdoma.ru