Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Пинчер"

Торт "Пинчер"

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
200 г сметаны
2 яйца
½ банки сгущенки
200 г сливочного масла
200 г сахара
2-3 стакана мука (просеянной)
1 ч. ложка разрыхлителя
2 ст. ложки какао
Ванилин

Для крема:
500 г сметаны 26%
180 г сахара
200 г грецких орехов (можно кешью)

Шоколад:
½ банки сгущенного молока
50 г масла
2 ст. ложки какао
1 стол ложка сахара
50 мл молока

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Духовку разогреть до 180 градусов. Взбиваем яйца с сахаром в комбайне насадкой для теста. Добавляем сгущенное молоко, растопленное сливочное масло, сметану. Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем, ванилином и какао, добавляем в тесто небольшими порциями, взбиваем дольше. Противень смазываем сливочным маслом выливаем тесто ровным слоем и ставим в духовку на 20 минут (проверяем на готовность спичкой).
шаг 2/3
Пока выпекается корж делаем крем: Орехи слегка обжариваем (немножко оставить на украшение) Сметану смешиваем с сахаром и даем постоять пока сахар не раствориться, добавляем орехи. Варим шоколад: В кастрюльку ложим сливочное масло, добавляем какао, быстро помешивая, чтобы не получилось комочков, добавляем сахар и сгущенку, доводим до кипения (если получается очень густо можно добавить немного молока). Снимаем с огня.
шаг 3/3
Готовый корж остудить, только потом разрезать на небольшие кубики 3*3 см, в большую миску с кремом выложить тесто, очень аккуратно перемешать чтобы каждый кусочек был им пропитан со всех сторон. Сформировать торт в форме холмика, сверху полить шоколадом, украсить оставшимися орешками. Оставить на 2 часа при комнатной температуре (чтобы пропитался). После убрать в холодильник. Приятного чаепития))
Комментарии — 6
Nina Soroka
10 лет назад

Хороший, вкусный тортик! Забираю в КК!😍🍂

Nina Soroka
10 лет назад
Nina Soroka,

...и голосую!😃💐

Т
10 лет назад

Вкусный тортик 😃 советских времён))) 😉🌸🍀

Alessia
10 лет назад

Mne o4en nravitsia etot tort, no ia ni razy ne pekla ego sama. Y menia k Vam takoi vopros, mozhno li v testo dobavit' yogurt vmesto smetani? Delo v tom 4to v Italii net smetani, no est slivki i est yogyrt. Kogda v rezeptax napisano dlia krema smetana+saxar, ia v slivki dobavliau po vkysy limonniy sok i vse poly4aetsia, no v testo dymau 4to ly4she podoidet yogurt, ne znau, o4en bous isportit, t.k. reshila etot tort ispe4 na odin iz moix prazdnikov.😳🌺🌿

Маргарита
10 лет назад
Alessia,

Я думаю, что не будет ничего страшного если в тесто добавить йогурт, только выберите тот что с большим % жирности. А если крем со сметаной + сахар, заменить сметану на сливки тоже будет очень вкусно💐

Alessia
10 лет назад
Маргарита,

Spasibo za sovet! 🌷🌺💐💖🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru