Рецепт
Главная»Рецепты»
Креветки в панировке с соусом гуакамоле

Креветки в панировке с соусом гуакамоле

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Сегодня я впервые приготовила и попробовала соус гуакамоле. И скажу вам, это нечто! Я, конечно, ожидала, что это будет вкусно, но настолько! Я этот соус готова буквально есть ложкой ) Кстати, что я и сделала с остатками )) Но давайте о блюде... В нем сочетается две абсолютно разные кухни, мексиканская и японская. Казалось бы, что невозможно гармонично их соединить, но в этом блюде они отлично подружились. Получилось ну очень вкусно! Хрустящая сырная панировка скрывает мягкое и острое мясо креветки, а соус делает блюдо свежим и легким! В общем, эксперимент полностью удался.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Первым делом подготовим маринад для креветок. В миске смешаем соевый соус, табаско, масло и сок лайма.
шаг 2/7
Опустим в маринад креветки оставим хотя бы на 15 минут. Креветки можно использовать как уже отваренные, так и сырые. Просто для сырых потребуется чуть больше времени при обжарке.
шаг 3/7
Подготовим панировку, для этого смешаем тертый сыр и панировочные сухари один к одному. Мне больше нравиться когда сыр чувствуется и становится хрустящим, поэтому я его потерла на средней терке, а не на маленькой.
шаг 4/7
Сделаем гуакамоле. Авокадо разделить на пополам, вытащить косточку, а мякоть достать ложкой. Мякоть можно помять вилкой или воспользоваться блендером. Но главное сильно не увлекаться, т.к. соус не должен быть полностью однородным, кусочки авокадо приветствуются. Очень мелко нашинковать лук, петрушку и перец чили.
шаг 5/7
Смешать с авокадо все что измельчили, добавить соль, сок лайма и молотый перец.
шаг 6/7
Креветки обвалять в сырной панировке и обжарить на сильном огне в большом количестве масла. Если используете готовые креветки, то хватит и 10-15 секунд на каждой стороне. Жарить лучше партиями по 3-4 штуки, чтобы успевать за ними следить. Если же креветки сырые, то увеличить время и уменьшить огонь, а можно и вовсе запечь.
шаг 7/7
Креветки сначала выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и масло. Затем выкладываем на тарелку и подаем с соусом гуакамоле и ломтиком лайма. Приятного аппетита!
Комментарии — 32
Тата
10 лет назад

ООО, я это даже дочитать спокойно не могу, Маша!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Очень, очень, очень...😋😋😋

LapSha (Мария)
10 лет назад
Тата,

=)) Да, сочетание получилось что надо! Спасибо, Тат!

Наталия
10 лет назад

Машенька, гурмэ-э-э!!!😍😍😍

LapSha (Мария)
10 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наталь! Приятно тебя видеть.

Ирина
10 лет назад

когда первый раз что-то пробуешь нужно загадывать желание) Машенька, гуакомоле ложками едят все кого я знаю) оторваться невозможно) лучшего сочетания чем с креветками я даже не представляю!

LapSha (Мария)
10 лет назад
Ирина,

Я бы тогда загадала, чтобы гуакамоле так молниеносно не кончался в миске)) Вот-вот, невозможно, без шуток. Да, с креветками хорошо. Я ещё с тортильей пару ложечек съела, тоже отлично!

Ирина
10 лет назад
LapSha (Мария),

в следующий раз попробуй с кинзой вместо петрушки и с помидоркой без мякоти)

LapSha (Мария)
10 лет назад
Ирина,

Да-да, я наслышана про это сочетание, уже в очереди на пробу))

Jenny
10 лет назад

Я бы такое блюдо подала бы в ресторане)) Очень аппетитно и красиво)

LapSha (Мария)
10 лет назад
Jenny,

Спасибо большое, очень приятно! 😌 Соус и правда выгодно смотрятся на тарелке, такой яркий получается.

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Машенька, в морских продуктах тебе нет равных! Безумно соблазнительный рецепт!😍 Гуакамоле теперь хочу и уж точно по твоему рецепту!!!😊

LapSha (Мария)
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо! Я на самом деле не так давно стала осваивать приготовление морских вкусностей. У меня же у Лешки аллергия на все эти дела, вот я толком ничего и не умела рыбного готовить. А последнее время прямо как током меня шибануло, как захотелось рыбы! Вот и учусь усердно всяким вкусняшкам морским. А гуакамоле не просто советую, а очень-очень рекомендую. Тут главное, чтобы спелый авокадо был.

Снежинка Татьяна
10 лет назад
LapSha (Мария),

Я заметила, что ты в конкурсе активно используешь рыбку, морские продукты, и у тебя это отлично получается! Это хорошо, что ты стала осваивать, такие вкусности нам принесла)) Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru