Скумбрия под шубой

Овощи отварите. Рыбу очистите, отделите от костей и нарежьте кусочками.

Лук очистите, обдайте кипятком, нарежьте мелкими кубиками.

Яблоко и отваренные заранее яйца мелко нарежьте.

Свеклу, морковь и картофель натрите на крупной терке.

В салатницу выложите скумбрию под шубой слоями, слегка приминая каждый и смазывая майонезом. Порядок следующий: рыба, лук, картофель, яйца, яблоко, морковь, свекла.

Украсьте салат зеленью.