Катерина_Sh25 октября 2013
Описание
Морская капуста очень полезна, это не смогут опровергнуть даже те, кто ее не любит, но важно ее правильно готовить. На мой взгляд, этот способ заготовки достаточно прост и позволяет сохранить всю пользу ламинарии.
Обязательно промывать капусту в прохладной воде, это поможет избежать длительной термической обработки и использования уксуса. Сохраняется небольшая хрусткость, что мне очень нравится. Хранить такую заготовку дольше недели у меня не получается — съедаем.
у меня неполучается промыть морсскую капусту от слизи. как её промыть и сколко варить
Раиса Немерова-Романова, надо промывать в проточной воде, которая должна быть максимум 25 С. Если начать промывать горячей то от слизи будет очень тяжело избавиться.
А на счёт времени - я верю 5 минут в среднем.
еще чтобы слизь быстрее промылась капусту посыпать солью обильно перемешать, и минуты 1,5-2 пускай постоит и после промыть прохладной водой, промывается быстрее и лучше
Насчёт салатика: мариную морковку по-корейски вместе с морской капустой 50х50 и далее по рецепту морковки. Мировая закусь!!!
С жареной красной рыбкой и томатным соусом очень вкусно (морковку и лучок жарим, с томатным соусом прогреваем до кипения и добавляем к капусте с обжаренной кусочками красной рыбке) - холодным очень вкусно 😊
Спасибо, буду пробовать. Рыбку отдельно обжаривать?
Да, небольшими кусочками, можно еще вилкой поломать 😊, я так часто делала😌