Коржи: Корж можно выпекать в большом противне, после выпечки разрезав его на три прямоугольника. Или же выпекать если у вас есть две одинаковые формы или же форма с разделителем, можно выпекать в два подхода. Сначала два коржа, затем еще одни. Должно получится 3 коржа Подготовить противень, застелить пергаментной бумагой. Белки со щепоткой соли взбить в пену.

шаг 2/12

Добавить сахар взбивать до устойчивых пиков.

шаг 3/12

Орехи измельчить. Смешать с крахмалом.

шаг 4/12

Ввести в взбитые белки.

шаг 5/12

Тесто выложить на противень. Выпекать 35-40 минут при температуре 150-165 градусов.

шаг 6/12

Должно получится 3 коржа.

шаг 7/12

Крем капучино. Приготовить кофе. Сливки взбить с сахарной пудрой, ввести кофе и коньяк, еще раз взбить.

шаг 8/12

Шоколадный крем. Сливки довести до кипения, добавить шоколад. Растопить шоколад, затем добавить масло. Перемешать масу до однородной консистенции. Охладить крем до комнатной температуры. Часть шоколадного крема оставить для украшения.

шаг 9/12

Сборка торта. На корж нанести шоколадный крем, затем крем капучино, накрыть коржом.

шаг 10/12

Повторить так со всеми коржами.

шаг 11/12

Торт украсить шоколадным кремом и орехами. Поставить на 2-3 часа в холодильник.

шаг 12/12

Приятного Вам аппетита.)!

Комментарии — 51

Ольга

10 лет назад

Чудесный торт🌹rose: впрочем как и все ваши шедевры!!!!