Торт "марджолайн"
Описание рецепта
Такой торт может стать вкусным украшением праздничного стола!!!
Коньяк можно заменить бренди.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Коржи
- фундук жареныйпо вкусу
- сахар1стакан
- яйцо7шт.
- кукурузный крахмал2г
- соль1щепотка
- обжаренный миндальпо вкусу
- Шоколадный крем
- шоколад черный горький100г
- шоколад молочный100г
- сливки 33–35%200г
- масло сливочное50г
- Крем капучино
- сливки 33–35%400г
- сахарная пудра2ст. л.
- кофе растворимый1ч. л.
- коньяк1г
Пищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры350г437.50% от дневной нормы
- Углеводы360г120.00% от дневной нормы
- Калории4877кКал203.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Коржи: Корж можно выпекать в большом противне, после выпечки разрезав его на три прямоугольника. Или же выпекать если у вас есть две одинаковые формы или же форма с разделителем, можно выпекать в два подхода. Сначала два коржа, затем еще одни. Должно получится 3 коржа Подготовить противень, застелить пергаментной бумагой. Белки со щепоткой соли взбить в пену.
- Шаг 1
Добавить сахар взбивать до устойчивых пиков.
- Шаг 2
Орехи измельчить. Смешать с крахмалом.
- Шаг 3
Ввести в взбитые белки.
- Шаг 4
Тесто выложить на противень. Выпекать 35-40 минут при температуре 150-165 градусов.
- Шаг 5
Должно получится 3 коржа.
- Шаг 6
Крем капучино. Приготовить кофе. Сливки взбить с сахарной пудрой, ввести кофе и коньяк, еще раз взбить.
- Шаг 7
Шоколадный крем. Сливки довести до кипения, добавить шоколад. Растопить шоколад, затем добавить масло. Перемешать масу до однородной консистенции. Охладить крем до комнатной температуры. Часть шоколадного крема оставить для украшения.
- Шаг 8
Сборка торта. На корж нанести шоколадный крем, затем крем капучино, накрыть коржом.
- Шаг 9
Повторить так со всеми коржами.
- Шаг 10
Торт украсить шоколадным кремом и орехами. Поставить на 2-3 часа в холодильник.
- Шаг 11
Приятного Вам аппетита.)!