Рецепт
Главная»Рецепты»
Малое куриное филе под соусом гуакамоле с салатом из помидоров и авокадо

Малое куриное филе под соусом гуакамоле с салатом из помидоров и авокадо

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Очень знакомые и полезные ингредиенты в необычной подаче. Что хотелось бы правда отметить? Да, гуакамоле  состоял из обычных ингредиентов, но масло добавлял не оливковое, сливочное. Причем сделал это намерено, чтобы была возможность соус заморозить, а потом выложить на горячую курицу. Авокадо разрезал поперек длины чтобы получились ровные круги.   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Сначала готовим гуакамоле. Очищенный авокадо измельчаем в ступке. Добавляем лимонный сок и сливочное масло. Перемешиваем.
шаг 2/7
Добавляем измельченный листья петрушки и кориандра и мелко порезанный острый перец и 1/6 часть помидора. Перемешиваем с добавлением соли. Затем все складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.
шаг 3/7
Пока соус подмораживается. Готовим салат. Помидор разрезаем пополам. Удаляем аккуратно плодоножку. Каждую половину помидора нарезаем на три равные дольки. 5 долек используем в салате.
шаг 4/7
Лук порей (белую часть) нарезаем вдоль волокон длиной примерно 3-4 см.
шаг 5/7
Авокадо разрезаем вдоль, удаляем косточку. Очищаем от кожи и нарезаем пластинками.
шаг 6/7
На тарелку выкладываем помидор и авокадо сверху укладываем лук порей. Поливаем все оливковым маслом и посыпаем измельченными листьями базилика и кориандра.
шаг 7/7
Обжариваем с двух сторон куриное филе и нарезаем его поперек волокн под углом. Укладываем на блюдо и сверху кладем подмерзший соус гуакамоле. Наслаждаемся! Приятного аппетита!
Комментарии — 15
Солнце
10 лет назад

нужно попробывать, люблю курочку в разных вариантах.💐

Алексей
10 лет назад
Солнце,

)да, курочка здесь главное)))

Мальва
10 лет назад

Красивая подача🌻🌻🌻

Алексей
10 лет назад
Мальва,

Мерси)

Надежда
10 лет назад

Очень вкусно,Алексей,понравилась идея с заморозкой соуса,возьму на заметку💗💐😊

Елена
10 лет назад

Алексей, отличная подача! 😍
И соус заморожен, необычно.
Беру на заметку.

Мурзик
10 лет назад

вкусная курочка с таким соусом и подана красиво))😍😍

Больше рецептов на edimdoma.ru