Малое куриное филе под соусом гуакамоле с салатом из помидоров и авокадо
Описание рецепта
Очень знакомые и полезные ингредиенты в необычной подаче. Что хотелось бы правда отметить? Да, гуакамоле
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе курицы2шт.
- базилик свежий1веточка
- авокадо1шт.
- помидоры1шт.
- лук-порей1
- петрушка1веточка
- кориандр зелень2стебель
- масло сливочное35г
- перец чили0.5шт.
- лимонный сок0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории617кКал25.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала готовим гуакамоле. Очищенный авокадо измельчаем в ступке. Добавляем лимонный сок и сливочное масло. Перемешиваем.
- Шаг 1
Добавляем измельченный листья петрушки и кориандра и мелко порезанный острый перец и 1/6 часть помидора. Перемешиваем с добавлением соли. Затем все складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.
- Шаг 2
Пока соус подмораживается. Готовим салат. Помидор разрезаем пополам. Удаляем аккуратно плодоножку. Каждую половину помидора нарезаем на три равные дольки. 5 долек используем в салате.
- Шаг 3
Лук порей (белую часть) нарезаем вдоль волокон длиной примерно 3-4 см.
- Шаг 4
Авокадо разрезаем вдоль, удаляем косточку. Очищаем от кожи и нарезаем пластинками.
- Шаг 5
На тарелку выкладываем помидор и авокадо сверху укладываем лук порей. Поливаем все оливковым маслом и посыпаем измельченными листьями базилика и кориандра.
- Шаг 6
Обжариваем с двух сторон куриное филе и нарезаем его поперек волокн под углом. Укладываем на блюдо и сверху кладем подмерзший соус гуакамоле. Наслаждаемся! Приятного аппетита!