Очень вкусный, нежный и умеренно сладкий чизкейк!!! Вместо лесных ягод можно взять только малину или чернику. Сладкоежки смело могут увеличить количество сахара в творожной массе!! Рекомендую!!!
Тесто: Соединить 100 г сливочного масла, 40 г сахарной пудры, щепотку соли, 1 яйцо, муку и замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
шаг 2/11
Ягодная начинка: Ягоды и 50 г сахарной пудры довести до кипения.
шаг 3/11
Соединить 15 г крахмала и апельсиновый сок,добавить к ягодам,довести до кипения,остудить и протереть массу через мелкое сито.
шаг 4/11
Тесто разделить на 2 части. Половину теста тонко раскатать, выложить в форму с пергаментом, наколоть вилкой и убрать в холодильник на 20 минут. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12 минут.
шаг 5/11
Творожная начинка: Взбить 125 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры и ванильный сахар до однородной массы. По одному ввести яйца.
шаг 6/11
Добавить оставшийся крахмал, творог, йогурт, взбить несколько минут до получения однородной массы.
шаг 7/11
Отложить 3 ст.л. ягодного пюре на украшение, остальное пюре смешать с 6 ст.л. творожной массы.
шаг 8/11
Из оставшегося теста выложить бортик на тесто. Половину творожной маcсы выложить на корж.
шаг 9/11
Малиновое пюре выложить в виде спирали на творожную массу и круговыми движениями провести деревянной палочкой по пюре.
шаг 10/11
Остальную творожную массу выложить сверху,разровнять.Выпекать в разогретой до 180°С духовке 70 минут. Остудить. Поставить в холодильник на 2 часа.
шаг 11/11
Посыпать оставшейся сахарной пудрой и украсить ягодным пюре. Приятного аппетита:)
КРАСОТА!!!!!💖
Светик,спасибо!!Старалась!!😘🌺
Ириш,какой красавец😍в разрезе невероятный😘😃вкусный и полезный😋😋😋💖💖💖
Наташенька,спасибо!!!Если бы не сливочное масло,можно было бы и полезным назвать...хотя творог,йогурт и ягодки компенсируют полезность😘🌺
Ммм, нежный чиз! 😋
Инна,спасибо,он очень нежный и умеренно сладкий😋🌹 Спасибо огромное за голос💗💗
Очень красивый! 😍😍😍
Валерия,спасибо огромное!!Рада,что тебе понравился пирог🌺🌺 Спасибо огромное за поддержку💗
обожаю с ягодкой!😋
Ярослава,спасибо огромное!!И я люблю с ягодками или с ягодным соусом..ммм💗🌸