Воздушный чизкейк с лесными ягодами

Воздушный чизкейк с лесными ягодами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный, нежный и умеренно сладкий чизкейк!!! Вместо лесных ягод можно взять только малину или чернику. Сладкоежки смело могут увеличить количество сахара в творожной массе!! Рекомендую!!!  

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки139г
    154.44% от дневной нормы
  • Жиры317г
    396.25% от дневной нормы
  • Углеводы571г
    190.33% от дневной нормы
  • Калории5630кКал
    234.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Angy
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Angy

Шаги рецепта

  • Подготовка Тесто: Соединить 100 г сливочного масла, 40 г сахарной пудры, щепотку соли, 1 яйцо, муку и замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
    Тесто: Соединить 100 г сливочного масла, 40 г сахарной пудры, щепотку соли, 1 яйцо, муку и замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 1 Ягодная начинка: Ягоды и 50 г сахарной пудры довести до кипения.
    Ягодная начинка: Ягоды и 50 г сахарной пудры довести до кипения.
  • Шаг 2 Соединить 15 г крахмала и апельсиновый сок,добавить к ягодам,довести до кипения,остудить и протереть массу через мелкое сито.
    Соединить 15 г крахмала и апельсиновый сок,добавить к ягодам,довести до кипения,остудить и протереть массу через мелкое сито.
  • Шаг 3 Тесто разделить на 2 части. Половину теста тонко раскатать, выложить в форму с пергаментом, наколоть вилкой и убрать в холодильник на 20 минут. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12 минут.
    Тесто разделить на 2 части. Половину теста тонко раскатать, выложить в форму с пергаментом, наколоть вилкой и убрать в холодильник на 20 минут. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12 минут.
  • Шаг 4 Творожная начинка: Взбить 125 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры и ванильный сахар до однородной массы. По одному ввести яйца.
    Творожная начинка: Взбить 125 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры и ванильный сахар до однородной массы. По одному ввести яйца.
  • Шаг 5 Добавить оставшийся крахмал, творог, йогурт, взбить несколько минут до получения однородной массы.
    Добавить оставшийся крахмал, творог, йогурт, взбить несколько минут до получения однородной массы.
  • Шаг 6 Отложить 3 ст.л. ягодного пюре на украшение, остальное пюре смешать с 6 ст.л. творожной массы.
    Отложить 3 ст.л. ягодного пюре на украшение, остальное пюре смешать с 6 ст.л. творожной массы.
  • Шаг 7 Из оставшегося теста выложить бортик на тесто. Половину творожной маcсы выложить на корж.
    Из оставшегося теста выложить бортик на тесто. Половину творожной маcсы выложить на корж.
  • Шаг 8 Малиновое пюре выложить в виде спирали на творожную массу и круговыми движениями провести деревянной палочкой по пюре.
    Малиновое пюре выложить в виде спирали на творожную массу и круговыми движениями провести деревянной палочкой по пюре.
  • Шаг 9 Остальную творожную массу выложить сверху,разровнять.Выпекать в разогретой до 180°С духовке 70 минут. Остудить. Поставить в холодильник на 2 часа.
    Остальную творожную массу выложить сверху,разровнять.Выпекать в разогретой до 180°С духовке 70 минут. Остудить. Поставить в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 10 Посыпать оставшейся сахарной пудрой и украсить ягодным пюре. Приятного аппетита:)
    Посыпать оставшейся сахарной пудрой и украсить ягодным пюре. Приятного аппетита:)
Оценить593
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

50
Оставить комментарий
  • Angy
    Angy

     Ириша, еще раз готовила 😌. Уж очень нам приглянулся твой пирожок pooh_lolpooh_lolpooh_lol

    • Angy
      Angy

       Ирочка, я пропустила голосование😰, поздравляю с РД 😘💐. Я его уже приготовила, правда отнесла в гости, забыв сфотографировать pooh_lol. Чиз получился отменный, ушел на ура, всем очень понравился 😋😋😋. Рекомендую всем любителям чизкейка 😉 P.S.: Если со мной поделятся фото, я его обязательно выложу как отчет 😌.

      • Надежда
        Надежда

         Поздравляю с РД,Ирочка!!!💗💐😘я вчера похожий пирог пекла,твой беру в КК🌺

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

           Ирочка,от души поздравляю!!!😘💐

          • Яна
            Яна

             Ирачка ,поздравляю с красивым РД!!! 😌🌺🌺🌺💖 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

            Оставить комментарий