Рецепт
Главная»Рецепты»
Черемуховые блины со сметанно-лимонным соусом

Черемуховые блины со сметанно-лимонным соусом

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Уже многие знают, что в Сибири популярна черемуховая мука. И что пекут из неё очень вкусный торт со сметанным кремом. Миндальный привкус черемуховой муки ни с чем несравним, он богатый и насыщенный. Я в свою очередь, хотела бы вам предложить попробовать испечь не менее вкусные черемуховые блинки со сметанно-лимонным соусом. Сочетание вкусов изумительное, можно сказать гурманское, дополняющее  друг друга. Сметанный соус, он же крем  - я уже вам рекомендовала в своем морковном пироге http://www.edimdoma.ru/retsepty/57559-lyubimyy-morkovnyy-pirog-ozzi  но, там нужна сметана жирностью не менее 20%, для того, что бы крем стал густым. Здесь же, необходима, сметана менее жирная 10-15 %, что бы консистенция крема в готовом виде больше походила на соус. Если вы заинтересовались, то приступим!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Сначала заварить черемуховую муку. Молоко вскипятить, отмерить 100 мл от общего количества молока и залить им черемуховую муку.
шаг 2/13
Хорошо перемешать, накрыть и оставить на 30 минут для набухания.
шаг 3/13
Затем смешать набухшую черемуховую смесь с оставшимся молоком.
шаг 4/13
В отдельной миске смешать яйца и сахар. Хорошо взбить миксером. Обе жидкости соединить, черемуховую и яичную. Перемешать.
шаг 5/13
Обе жидкости соединить, черемуховую и яичную. Перемешать.
шаг 6/13
Муку, разрыхлитель и ванилин просеять, соединить с жидкой частью теста, перемешать.
шаг 7/13
Влить масло.
шаг 8/13
И хорошо взбить блендером, что бы, не было комочков.
шаг 9/13
Выпекать блины обычным способом, с двух сторон. Первый раз, смазав сковороду маслом, далее это делать необязательно.
шаг 10/13
Для соуса: Из четверти лимона натереть цедру и выжать сок. Соединить сметану и сгущенное молоко. Вбить миксером, вливая тонкой струйкой лимонный сок.
шаг 11/13
В конце добавить цедру лимона, перемешать.
шаг 12/13
Блины подавать политые соусом.
шаг 13/13
Приятного!!
Комментарии — 88
Buvdevskaya
10 лет назад

Зарина, опередила ты меня с черемуховыми блинами ! 🌹😆 но рецепт у меня отличается😉

ЗаринА
10 лет назад
Buvdevskaya,

Маруся, вообще-то нас Ярослава с оладушками опередила 😜 Но, рецепты все разные и имеют место быть😉

Buvdevskaya
10 лет назад
ЗаринА,

все сегодня на одной волне pooh_lol оладушки - не считаются pooh_lol😉

ЗаринА
10 лет назад
Buvdevskaya,

Почему не считаются? на блинной неделе и блины и оладушки..все идет в ход😉

Buvdevskaya
10 лет назад
ЗаринА,

я в курсе... 😆 но это все равно разные вещи.... два совершенно разных блюда и по размеру и по толщине и по вкусу pooh_lol

Марина
10 лет назад

если удастся найти черемуховую муку буду оч счастлива😃 опробую ваших красавцев😋🌺

ЗаринА
10 лет назад
Марина,

Мариша, опять на ВЫ????😐 Я тоже буду рада, если ты вкусишь такие блинчики!!😍😘

Марина
10 лет назад
ЗаринА,

вот "склероз" проклятыйpooh_lol🌹

Мальва
10 лет назад

Зарин, необычные блинчики, думаю, вкусно очень и ароматно, постараюсь достать муку эту, чтобы попробовать🌿🌺🌿

ЗаринА
10 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо!! Надеюсь и я, что ты попробуешь блинчики.😍😘

Светлана Ф.
10 лет назад

С цельнозерновой мукой вопрос решился,а вот черемуховую вряд ли смогу найти.,но блинчики очень соблазнительные!!😊🌻🌻

ЗаринА
10 лет назад
Светлана Ф.,

Только если в инете, Свет.. Спасибо!😍😘

Пчёлка Руся
10 лет назад

Зариша... как вкусно 😋😋 такие блинчики и под соусом 😋🌺🍃🌺

ЗаринА
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Иришка, благодарю!😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru