Рецепт

Шоколадный пирог с творогом "Мраморный"

Natali04 марта 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

20 персон

Описание

Очень вкусный, мягкий и воздушный, шоколадный пирог с нежной творожной начинкой. Горечь шоколада изумительно сочетается с ароматом лимонной цедры. И все вместе дарует настоящее наслаждение вкусом Долго рекламировать не буду, скажу лишь что этот немаленький пирог мы съели втроем за день Попробуйте его и вы!

Ингредиенты

Тесто

молоко

50 мл

шоколад черный горький

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Молоко довести до кипения. Снять с плиты. Шоколад поломать на кусочки (у меня в дисках) и растопить в молоке, помешивая ложкой.

шаг 2/9

Муку просеиваем с какао и разрыхлителем.

шаг 3/9

Нам понадобиться размягченное сливочное масло, которое без зазрения совести можно заменить таким же количеством сливочного маргарина. Размягченное масло или маргарин взбить, добавить сахар и ванилин, взбить еще раз. Затем не прекращая взбивания, добавляем по одному яйца с интервалом в минуту каждое.

шаг 4/9

В два приема смешиваем мучную смесь с масляно-яичной. Делаем это при помощи лопатки. Получаем довольно густое тесто.

шаг 5/9

Для творожной начинки смешиваем творог (желательно мягкий и жирный), сахар, крахмал и яйцо. С лимона натираем цедру (только желтую часть) и выдавливаем 1 столовую ложку сока. Сок и цедру добавляем в начинку и взбиваем блендером до однородности.

шаг 6/9

Тесто равномерно распределяем по противню 35*25 см, застеленному бумагой для выпечки. Сверху ложкой выкладываем комочками творожную начинку (примерно по неполной столовой ложке).

шаг 7/9

Теперь с помощью ручки этой же ложки перемешиваем две массы для создания хаотичного узора.

шаг 8/9

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке (или до 160 с конвекцией) 25-30 минут.

шаг 9/9

Разрезаем пирог на порции, по желанию украшаем порционными кусочками шоколада. Пирог хранить в закрытой емкости, чтоб творожный слой не высыхал. Очень вкусно с горячим несладким чаем! Приятного аппетита!!!

Комментарии — 36

Лина

10 лет назад

Наташенька, очень вкусно у тебя 😋🌸

Natali

10 лет назад

Лина,

Согласна!😉 Угощайся, Галочка😘🌷🌷🌷

Svetlana Metaxa

10 лет назад

Наташ,пирог красивый получился.💖

Natali