Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и замариновать в яблочном уксусе.
шаг 2/9
Цукини вместе с кожурой натереть на крупной терке.
шаг 3/9
Разогреть в сковороде оливковое масло, сформировать из натертого цукини четное количество лепешек размером с ладонь и обжарить с обеих сторон, затем слегка остудить.
шаг 4/9
Разогреть сковороду-гриль и поджарить стейк без масла, соли и перца. Готовое мясо снять с гриля, дать ему полежать 2–3 минуты и тонко нарезать.
шаг 5/9
Зелень петрушки и кинзы мелко порубить.
шаг 6/9
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать кубиками.
шаг 7/9
На половину готовых лепешек выложить понемногу замаринованного лука, слегка посолить.
шаг 8/9
Сверху разложить авокадо, поперчить, затем добавить еще слой лука и чуть-чуть васаби. Присыпать зеленью петрушки и кинзы.
шаг 9/9
Выложить сверху по нескольку ломтиков мяса, снова присыпать зеленью и накрыть второй лепешкой.