Отделить белки, взбить их с щепоткой соли до устойчивых пиков. Не прекращая взбивать, постепенно, по одной чайной ложке ввести сахар.
шаг 2/10
Добавить желтки, взбить до однородности, ввести коньяк.
шаг 3/10
Муку смешать с содой, лимонной кислотой, ванильным сахаром и какао. Смесь просеять и в три приема ввести в тесто. Осторожно перемешать и вылить в форму (у меня квадратная 20*20см). Выпекать 15 минут при 200С, затем температуру снизить до 180С и выпекать ещё 25 минут. Проверить лучинкой, она должна быть сухой.
шаг 4/10
Готовый бисквит охладить на решетке и оставить на сутки для созревания.
шаг 5/10
Для крема: сливки довести до кипения и залить ими поломанный на кусочки шоколад, перемешать, охладить.
шаг 6/10
Конфетки тоже можно приготовить заранее, подробности здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/64865-tryufeli
шаг 7/10
Бисквит разрезать на коржи. Чем их больше, тем вкуснее будет торт.
Коньяк смешать с кипяченой водой комнатной температуры, пропитать этой смесью каждый корж. Собрать торт, смазывая коржи ганашем.
шаг 8/10
Бока торта тоже покрыть кремом и посыпать какао-порошком.
шаг 9/10
Верх украсить маленькими трюфелями и присыпать какао.
шаг 10/10
Перед употреблением торт должен провести несколько часов в холодильнике.
Танюша, с таким тортом язык проглотить можно!!!😍🌷😋😋😋
точно pooh_lol спасибо, Мариш! 😘 но, много его не съешь, очень насыщенный 😜
Тююююююю...прям...нам трудности преодолевать, шо с горы катиться...pooh_lolpooh_lolpooh_lol
pooh_lolpooh_lol Лена, как я тебе рада! 😘
Не могу не принять это с диким восторгом! 😇😜😎🌺
😀😚
Как я люблю разного рода трюфели💖очень вкусный вариант😋😋😋
Спасибо, Наташенька! 😍 трюфели и моя слабость! 💖
Именно на таких тортах мне безумно жаль, что в моем городе очень сложно достать хорошие сливки 33%😔 Торт просто красавец😄
Спасибо, Александра! 😍 я раньше на рынке шикарные домашние сливки покупала у одной бабули 😉
хорошая идея! надо будет поискать у бабули какой-нибудь😃
😎 только обязательно надо попробовать 😌
Он великолепен!! Вот что я еще люблю,после зефира!! Трюфельный торт,ммммм......😍
Юленька, спасибо! 😍 и я его обожаю! 😋
Для шоколадоголика (а именно им я и являюсь) просто пытка смотреть на ваш торт....аааааааааааа😆🌺🌺🌺
Спасибо, Оксана! 😍 очень вредно лишать себя шоколада, если очень хочется 😉 срочно высылаю последний кусочек
Ура!!!! Спасибо!!!!pooh_lol🌺