Рецепт

Постный пирог "Луковое счастье"

Ла Ванда12 марта 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Даже в пост можно приготовить вкусную выпечку... В дрожжевое тесто совсем не обязательно добавлять яйца, молоко и сливочное масло... Вкусный луковый пирог из минимального набора самых доступных продуктов получится на обычном рисовом отваре. Именно блгодаря рисовому отвару тесто получается белоснежным, нежным и пышным.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Рис хорошо промыть. Засыпать в кастрюлю с кипящей водой и варить на слабом огне 20 минут. Отвар слить и охладить. Нам понадобится 200 мл рисового отвара.

шаг 2/13

Смешать муку с дрожжами, добавить соль, сахар и рисовый отвар. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло.

шаг 3/13

Собрать тесто в шар, положить его в большую чашку, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час на расстойку.

шаг 4/13

Лук мелко порубить.

шаг 5/13

Обжарить на растительном масле до прозрачности. Лук должен стать слегка карамельного цвета. Немного посолить. Остудить...

шаг 6/13

Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 3 равные части.

шаг 7/13

Рабочую поверхность слегка подпылить мукой и раскатать тонкий корж.

шаг 8/13

Так же раскатать остальное тесто.

шаг 9/13

На корж выложить половину начинки и равномерно распределить.

шаг 10/13

Накрыть вторым коржом, выложить вторую часть начинки и накрыть третьим коржом.

шаг 11/13

Разрезать стопку коржей на 8 равных частей.

шаг 12/13

Каждую часть свернуть рулетом, начиная с широкой стороны. Форму для выпечки выстелить пергаментом или смазать маслом. Выложить рулеты в форму и оставить на 30 минут в теплом месте.

шаг 13/13

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Комментарии — 59

Ирина

6 лет назад

Вика спасибо за очень-очень простой и вкусный пирог! Делала в пост дважды, исчез очень быстро. Тесто замечательное, обязательно буду повторять! 😍🌷💐

ArtUpcyclingDesing17

5 лет назад

очень красивый пирог, обязательно буду печь

Натали М

10 лет назад

Викуля,пирог супер😃никогда не слышала,что тесто можно готовить на рисовом отваре😃и формовка очень понравилась😍💖