Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний квас из сухарей

Домашний квас из сухарей

Приготовление
12 часов
Рецепт на:
1 персону
Описание
Существует множество рецептов брожения этого напитка. Квас готовят из соков, фруктов и цитрусовых, сухарей и солода, сухофруктов, даже из ревеня и овощей.  Приготовление кваса – это, конечно-же, искусство, но специального образования и особых ингредиентов оно не требует, а это значит, что освоить приготовление напитка сможет каждый  Добавляя к квасу вкусовые добавки вы создаете свой букет аромата. Можно добавить немного апельсина и мяты, ягоды смородины и грушу — игра вкуса будет потрясающей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Готовим сухари. Хлеб нарезаем на ломтики и подсушиваем в духовке. Затем измельчаем скалкой или при помощи блендера.
шаг 2/5
Воду для кваса необходимо брать очищенную, тогда вкус кваса будет нежнее. Кипятим 1-2 минуты.
шаг 3/5
Сухари выложить в эмалированную емкость, влить подготовленный крутой кипяток, накрыть крышкой, 3-4 часа настоять (за это время перемешать несколько раз). Дрожжи заранее развести теплой водой, на 1 час оставить и затем добавить вместе с сахаром в настой сухарей. Убрать квас в теплое место на 4-12 часов – должна появиться пена и пузырьки воздуха.
шаг 4/5
Квас процедить через марлю в емкости и убрать в холодильник, закрыв емкости крышками, пить квас можно после охлаждения. В каждую емкость добавить по пару долек лимона и 5-6 штучек изюма.
шаг 5/5
Ни в коем случае не выбрасывайте закваску, ведь она является основой следующего кваса. Добавьте на 1 часть закваски 1 часть сухарей, немного сахара и залейте теплой водой. Через 10-12 часов квас готов!
Комментарии — 17
Сергей Федоров
6 лет назад

Не нужно измельчать сухари. Это ничего не даст, а вот ножи немного затупятся при их перемалывании. И так они будут затупляться при каждом измельчении сухарей. Просто нужно хлеб резать кубиками или брусочками, сушить в духовке и в таком виде заливать кипятком.

МарциПанка
10 лет назад

Домашний квас - форева! 💗

Татьяна Онегина
10 лет назад
МарциПанка,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Марина
10 лет назад

Обожаю квас😌 у меня бабуля на лето его обязательно делает. Только на ржаных сухарях и без фруктовых добавок😏 оч вкусно, но вот у меня не получается😞 теперь попробую этот рецепт, спасибо😍

Татьяна Онегина
10 лет назад
Марина,

Непременно пробуйте😃

larisa
10 лет назад

Вот спасибо!давно мечтала квас сделать домашний!фото хорошее...так и хочется пригубить,бокальчик !pooh_lol

Татьяна Онегина
10 лет назад
larisa,

Так угощайтесь на здоровьеpooh_lol

Т
10 лет назад

Освежающий квасок))) 😋🌸😋

Больше рецептов на edimdoma.ru