Рецепт
Банановый пирог на песочной основе
Описание
Пирог сочинила сама,так как у нас сейчас изобилие бананов, поэтому буду знакомить Вас с "банановыми" рецептиками))) Использовала своё любимое песочное тесто на крахмале, оно никогда не подводило и проверено десятилетиями на моей семье (чаще с ягодной начинкой!),а пока не ягодный сезон, позволим себе сочинить банановый мусс для верха!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/29
Продукты для теста...
шаг 2/29
Масло или маргарин перетираем с сахаром. Сахар я уменьшила вполовину до 50 г.
шаг 4/29
Продолжаем перетирать и всыпаем по частям муку. Муки может понадобится и меньше. Часть ушла на скручивание жгутиков для краёв и сетки.
шаг 5/29
Соду гасим уксусом.
шаг 6/29
Добавим полстакана крахмала.
шаг 7/29
Месим колобок теста. Оно не крутое,мягкое,эластичное,должно не липнуть к рукам.
шаг 8/29
Разминаем по смазанной маслом форме 22 см,оставив немного на края и сетку.
шаг 9/29
Накалываем дно вилкой.
шаг 10/29
Крутим жгутик из теста и прилепляем бортик на основу. Если очень жарко в квартире,можно убрать заготовку в холодильник,а также сделать заранее с вечера,а утром приготовить заливку!
шаг 11/29
Теста должно остаться ещё на более тонкие жгутики для верха,ну это по желанию)))
шаг 12/29
Продукты для заливки...
шаг 13/29
Бананы нарезать кусочками.
шаг 15/29
Сметану...или густой йогурт.
шаг 16/29
Вместо крахмала я взяла готовый сухой клюквенный кисель (тоже 2 ложки),в нём уже есть сахар,поэтому больше не добавляла,а Вы смотрите по своему вкусу,если берёте простой крахмал!
шаг 17/29
Я попробовала размять бананы вилкой,но комочки остались,поэтому взбила всё блендером.
шаг 18/29
Выливаем на тесто начинку.
шаг 19/29
Она жидкая,но не бойтесь,она схватится!
шаг 20/29
У меня почти до краёв заполнилась основа,но я знала,что будет всё в порядке,так как есть опыт с такими начинками.
шаг 21/29
Отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 минут.
шаг 22/29
Вынимаем и выкладываем заготовленные тонкие жгутики на верх. Я побоялась,что они утонут,если сразу их выложить)))
шаг 23/29
Кончики сразу прикрепляем к горячему краю пирога и печём дальше!
шаг 24/29
Через полчаса общего времени я газ выключила и оставила пирог остывать в духовке.
шаг 25/29
Накрываем тарелкой,переворачиваем...
шаг 26/29
Снимаем форму,накрываем другой тарелкой и снова переворачиваем! Конечно,с горячим пирогом такое проделывать нельзя!
шаг 27/29
Капнем в каждую ячейку любого яркого варенья или сиропа,у меня перетёртая облепиха дала такой яркий раскрас)))
шаг 28/29
Осторожно отрезаем по кусочку. Как видно,тесто рассыпчатое,но не рассыпается в руках,так что пирог отлично держит форму!
шаг 29/29
Выпечка к вечернему чаепитию готова))) Угощаемся))))
Как вкусно и ароматно!😋 🌹🌹🌹
И рассыпчато)))...,это я к слову))) 😄pooh_lol😌 Спасибо,Анечка!!! 😘💖😇
Ах, какая вкусняшка, можно даже диету отменить!💗 😋😋😋🌴
😠
Елена, ???????
Что значит ????. Никаких отмен! 😠 Кушаем с удовольствием с утра. 😊
Ну, если с утра, то можно! 😋 Честно говоря, не люблю себя ограничивать, но приходится... 😜
А то я сначала не поняла злого смайлика :)) pooh_lol
Вот я тебя напугала!!! 😎
А то... испугалась не на шутку!!! pooh_lol😉
Я сахар уменьшила 😚 капитально, 😎 так что можно нарушить pooh_lol...утречком))) 😌😍😘 Спасибо,Лиечка!!! 💖😇💖
Сууупер!😍💐
Угощайся))))) 😄😃😃pooh_lol😍🌹😘
😘
Танюша, интересный пирожок для тех, кто любит бананы. Умничка-выдумщица! 😊
Я и дети 💗 любим 😇...,не надоедают))) pooh_lol Только вот я иногда 😚 экспериментирую с ними))) 😌😍😘
Такой ароматный , вкусный пирог ! 😘 Выглядит очень красиво! 😋
Спасибо,Яночка))) 😌🌹😘 На крахмале не 😌 особо золотистая выпечка 😎 получается,но главное-рассыпчатая 😋 и вкусная))) 😃🌷