Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Банановый пирог на песочной основе

Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
66545 ed4 square100
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Банановый пирог на песочной основе
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Пирог сочинила  сама,так как у нас сейчас изобилие  бананов,  поэтому буду знакомить  Вас с "банановыми" рецептиками)))  Использовала своё любимое песочное тесто на крахмале,  оно никогда не подводило и проверено десятилетиями на моей семье  (чаще с ягодной начинкой!),а пока не ягодный сезон,  позволим себе сочинить  банановый мусс для верха! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто:
50 г
170 г
1 шт.
50 г
¼ ч. л.
1 ч. л.
100 г
Начинка:
3 шт.
100 г
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 шт.
Дополнительно:
3 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты для теста...
Продукты для теста...
На весь экран
шаг 2
Масло или маргарин перетираем с сахаром. Сахар я уменьшила вполовину до 50 г.
Масло или маргарин перетираем с сахаром. Сахар я уменьшила вполовину до 50 г.
На весь экран
шаг 3
Добавим яйцо.
Добавим яйцо.
На весь экран
шаг 4
Продолжаем перетирать и всыпаем по частям муку. Муки может понадобится и меньше. Часть ушла на скручивание жгутиков для краёв и сетки.
Продолжаем перетирать и всыпаем по частям муку. Муки может понадобится и меньше. Часть ушла на скручивание жгутиков для краёв и сетки.
На весь экран
шаг 5
Соду гасим уксусом.
Соду гасим уксусом.
На весь экран
шаг 6
Добавим полстакана крахмала.
Добавим полстакана крахмала.
На весь экран
шаг 7
Месим колобок теста. Оно не крутое,мягкое,эластичное,должно не липнуть к рукам.
Месим колобок теста. Оно не крутое,мягкое,эластичное,должно не липнуть к рукам.
На весь экран
шаг 8
Разминаем по смазанной маслом форме 22 см,оставив немного на края и сетку.
Разминаем по смазанной маслом форме 22 см,оставив немного на края и сетку.
На весь экран
шаг 9
Накалываем дно вилкой.
Накалываем дно вилкой.
На весь экран
шаг 10
Крутим жгутик из теста и прилепляем бортик на основу. Если очень жарко в квартире,можно убрать заготовку в холодильник,а также сделать заранее с вечера,а утром приготовить заливку!
Крутим жгутик из теста и прилепляем бортик на основу. Если очень жарко в квартире,можно убрать заготовку в холодильник,а также сделать заранее с вечера,а утром приготовить заливку!
На весь экран
шаг 11
Теста должно остаться ещё на более тонкие жгутики для верха,ну это по желанию)))
Теста должно остаться ещё на более тонкие жгутики для верха,ну это по желанию)))
На весь экран
шаг 12
Продукты для заливки...
Продукты для заливки...
На весь экран
шаг 13
Бананы нарезать кусочками.
Бананы нарезать кусочками.
На весь экран
шаг 14
Вбить яйцо.
Вбить яйцо.
На весь экран
шаг 15
Сметану...или густой йогурт.
Сметану...или густой йогурт.
На весь экран
шаг 16
Вместо крахмала я взяла готовый сухой клюквенный кисель (тоже 2 ложки),в нём уже есть сахар,поэтому больше не добавляла,а Вы смотрите по своему вкусу,если берёте простой крахмал!
Вместо крахмала я взяла готовый сухой клюквенный кисель (тоже 2 ложки),в нём уже есть сахар,поэтому больше не добавляла,а Вы смотрите по своему вкусу,если берёте простой крахмал!
На весь экран
шаг 17
Я попробовала размять бананы вилкой,но комочки остались,поэтому взбила всё блендером.
Я попробовала размять бананы вилкой,но комочки остались,поэтому взбила всё блендером.
На весь экран
шаг 18
Выливаем на тесто начинку.
Выливаем на тесто начинку.
На весь экран
шаг 19
Она жидкая,но не бойтесь,она схватится!
Она жидкая,но не бойтесь,она схватится!
На весь экран
шаг 20
У меня почти до краёв заполнилась основа,но я знала,что будет всё в порядке,так как есть опыт с такими начинками.
У меня почти до краёв заполнилась основа,но я знала,что будет всё в порядке,так как есть опыт с такими начинками.
На весь экран
шаг 21
Отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 минут.
Отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 минут.
На весь экран
шаг 22
Вынимаем и выкладываем заготовленные тонкие жгутики на верх. Я побоялась,что они утонут,если сразу их выложить)))
Вынимаем и выкладываем заготовленные тонкие жгутики на верх. Я побоялась,что они утонут,если сразу их выложить)))
На весь экран
шаг 23
Кончики сразу прикрепляем к горячему краю пирога и печём дальше!
Кончики сразу прикрепляем к горячему краю пирога и печём дальше!
На весь экран
шаг 24
Через полчаса общего времени я газ выключила и оставила пирог остывать в духовке.
Через полчаса общего времени я газ выключила и оставила пирог остывать в духовке.
На весь экран
шаг 25
Накрываем тарелкой,переворачиваем...
Накрываем тарелкой,переворачиваем...
На весь экран
шаг 26
Снимаем форму,накрываем другой тарелкой и снова переворачиваем! Конечно,с горячим пирогом такое проделывать нельзя!
Снимаем форму,накрываем другой тарелкой и снова переворачиваем! Конечно,с горячим пирогом такое проделывать нельзя!
На весь экран
шаг 27
Капнем в каждую ячейку любого яркого варенья или сиропа,у меня перетёртая облепиха дала такой яркий раскрас)))
Капнем в каждую ячейку любого яркого варенья или сиропа,у меня перетёртая облепиха дала такой яркий раскрас)))
На весь экран
шаг 28
Осторожно отрезаем по кусочку. Как видно,тесто рассыпчатое,но не рассыпается в руках,так что пирог отлично держит форму!
Осторожно отрезаем по кусочку. Как видно,тесто рассыпчатое,но не рассыпается в руках,так что пирог отлично держит форму!
На весь экран
шаг 29
Выпечка к вечернему чаепитию готова))) Угощаемся))))
Выпечка к вечернему чаепитию готова))) Угощаемся))))
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
17.05.2014 11:38:12

Вот это пирог, Танюша, сочный и вкусный, хоть я к бананам равнодушна, но такая красота равнодушной оставить не может!!!💗💐😘

ТатьянаS
ТатьянаS
18.05.2014 15:45:07
Софья79,

А в выпечке 😊 он немного другой...,нежнее 😇 что ли и аромат 😋 сохраняется))) 💗😍😘 Спасибо,СонечкА!! 🌺

Натали М
Натали М
17.05.2014 10:08:13

Очень люблю пироги,на песочной основе😋с бананами,ароматно😍😘

ТатьянаS
ТатьянаS
20.05.2014 20:43:55
Натали М,

Всем понравился 💖 (к подруге на кофе брала его!) 😄...Спасибо,Наташенька! 😘🍀🌹🍀

ღ Юляღ
ღ Юляღ
17.05.2014 00:50:54

Танюша,какой красавец!!!!😍😍😍
Очень аппетитный пирог у тебя!!!😋😊😋

Александра
Александра
17.05.2014 00:02:56

Классно! Очень ярко и аппетитно выглядит😘

ТатьянаS
ТатьянаS
18.05.2014 15:39:01
Александра,

Сашечка, 💗💐💗 спасибо 😍😘 большущее 😇 за голосок!!!!! 💖💖💖🌺🌺🌺💖💖💖

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
16.05.2014 23:41:18

Вот изобилие бананов)))) прям как на банановой ферме)))pooh_lol Танюша, хороший тортик)))

ТатьянаS
ТатьянаS
18.05.2014 15:43:57
Svetlana Gorelova ,

Впереди 😆 будет ещё выпечка с ними, pooh_lol только время пережду, 😚 чтобы не слишком много 😎 подряд их было))) 😍😘🌹

Показать еще комментарии