Баклажаны и перцы с кориандром, сыром и овощами

Стоит такая жара, что мяса вовсе не хочется, поэтому решила приготовить блюдо из овощей))))))))))))). «Люблю желе, бисквиты, марципан, Мороженое, фрукты и закуски; Желудок наш, изысканный гурман, Страдает от излишней перегрузки!» Да, как прав Байрон  («Дон Жуан»))))))))))))). Пару болгарских перцев лучше взять дольчатых, шаровидной формы (таких как, например, сорт с забавным названием «Колобок»), они так похожи на гогошары, но у последних немного другой вкус. Вообще, когда просматривала сорта красного сладкого перца, наткнулась на массу забавных названий: «Винни – Пух», «Капитошка»,  «Морозко»…Что ни говори, селекционеры – народ веселый, сразу видно: и мультики смотрят)))))))))).