☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Миндальный слоеный торт

Миндальный слоеный торт

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вкусный ореховый тортик! Когда собралась печь на первый взгляд понравилась картинка сочного слоеного торта, а прочитав внимательно рецепт, сомнений не осталось!! Сходство с тирамису, ореховые коржи и нежный масляно-ванильный крем... Оцените и вы. Пусть всегда будет вкусно​​​! !!

Ингредиенты

пропитка
кофе эспрессо
100 ч. л.
ликер Amaretto
100 мл
шоколад горький
100 г
крем
пудинг ванильный инстант
2 ст. л.
молоко
250 мл
сахар
2 ст. л.
масло сливочное
200 г
желтки яичные
3 шт.
коржи
яйцо
3 шт.
сахар
150 г
миндаль измельченный
250 г
мука
2 ст. л.
крахмал
2 ст. л.
кроме того
миндаль рубленый
2 ст. л.
какао-порошок
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Включить духовку на 175 градусов. форму 24 сантиметра в диаметре выложить бумагой для выпечки. яйца взбить с сахаром до густой, светлой массы.
шаг 2/13
Смолоть миндаль или как у меня взять уже готовый молотый миндаль.
шаг 3/13
Во взбитые яйца добавить миндаль, муку и крахмал, осторожно вымешать лопаткой до однородного состояния.
шаг 4/13
Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать в разогретой духовке 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Тесто выложить на решётку верх дном, охладить, снять бумагу, разрезать на три горизонтальных коржа.
шаг 5/13
Для крема: отделить 4 ст. ложки от общего количества молока и размешать в них ванильный пудинг. Остальное молоко довести до кипения и ввести тонкой струйкой при постоянном интенсивном помешивании пудинг. Он тут же заварится. Снять с огня, охладить, накрыв плотно плёнкой, чтобы не образовалась корочка.
шаг 6/13
Теплое масло взбить с желтками. Кто не хочет употреблять сырые желтки -я думаю может их упустить, тогда необходимо вбить масло в еще теплый крем.
шаг 7/13
Взбитое масло с желтками постепенно ввести в крем, размешивая до однородности.
шаг 8/13
Вот такой нежный, сливочный получился крем.
шаг 9/13
Ореховый бисквит разрезать на три коржа.
шаг 10/13
Шоколад мелко порубить.
шаг 11/13
Первый корж выложить на блюдо, взбрызнуть половиной кофейно-ликерной пропитки, смазать 3 ст. л. крема и посыпать половиной шоколадной крошки. То же самое повторить и со вторым коржом. Накрыть последним коржом.
шаг 12/13
Торт смазать оставшимся кремом сверху и по бокам и поместить в холод мин. на 4 часа. У меня торт отправился в холодильник на ночь.
шаг 13/13
Посыпать какао-порошком и украсить предварительно подрумяненым на сковороде без масла миндалем.
Комментарии — 43
LediL.
9 лет назад

😍вкусно то как!💗

vicky
9 лет назад
LediL.,

Благодарю!!💖

Победа
9 лет назад

Какая вкуснятина!!!😋😋 Миндальные коржи с кофейной пропиткой и заварной крем - 😋😋😋😋😋😋!!!

vicky
9 лет назад
Победа,

А ещё амаретто, можно было бы назвать тортик " тройной миндаль" спасибо тебе за тёплый отзыв😍😍

mashutka
9 лет назад

очень вкусный тортик😋😘

vicky
9 лет назад
mashutka,

Машута, спасибо тебе💖

Rica
9 лет назад

Выглядит вкусно,заманчиво!💖С удовольствием бы съела пару кусочков.😛

vicky
9 лет назад
Rica,

С удовольствием угощаю!!!💖

Юля Безродная
9 лет назад

Вика хочу спросить 2 пачки ванильного пудинга или 2 ст ложки Замечательный торт Спасибо

vicky
9 лет назад
Юля Безродная,

2 ст. ложки - это как раз один пакет, я не мелочилась с отмером и всыпала целый пакет. Но не оставляйте крем на долгое время, приготовте его непосредственно перед промазкой😊

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru