☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Заправка для борща

Заправка для борща

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт взят с нашего сайта и немного мною изменен (http://www.edimdoma.ru/retsepty/11304-zapravka-dlya-borscha) А поводом послужил - небольшой остаток нестандартных овощей, собранных на огороде и пригодных для хранения)  

Ингредиенты

основные
свекла
3 кг
морковь
2 кг
лук белый
2 кг
перец болгарский
2 кг
чеснок
3 головки
укроп
1 пучок
томаты
4 кг
сахар
2 ст. л.
соль
3 ст. л.
уксус столовый
1 ½ ст. л.
растительное масло рафинированное
600 мл
красный острый перец
2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Подготовить подходящую кастрюлю, у меня была 10-литровая. Все овощи тщательно вымыть. Помидоры нарезать крупно, пропустить через м/рубку.
шаг 2/12
Красный острый перец аккуратно очистить от семян.
шаг 3/12
Болгарский перец нарезать кусочками.
шаг 4/12
Лук
шаг 5/12
Морковь очистить, нарезать.
шаг 6/12
и свеклу. Все пропустить через мясорубку или нашинковать ( кому, как удобнее).
шаг 7/12
Все подготовленные овощи сложить в кастрюлю, дать закипеть. И варить на среднем огне 60 минут.
шаг 8/12
Укроп мелко порубить.
шаг 9/12
Чеснок ( 3 крупных головки) выжать через пресс.
шаг 10/12
Добавить укроп и чеснок к кипящим овощам.
шаг 11/12
Всыпать соль, сахар, перемешать. Влить растительное масло и уксус, также перемешать) Проварить еще 10-15 минут.
шаг 12/12
Горячую заправку разложить по простерилизованным баночкам и закатать. * У нас получилось 10 литров заправки))) Вкусных Вам заготовок)
Комментарии — 10
Марина Фесенко
6 лет назад

Венера, а уксуса не маловато для такого объема продуктов?

ღ Юляღ
9 лет назад

Ой как здорово!😍😍

Венера
9 лет назад
ღ Юляღ,

😉 Спасибо, Юль)))💗😚

ЗаринА
9 лет назад

Венера, замечательная заготовочка! И фото отличное!😍💖

Венера
9 лет назад
ЗаринА,

Зарина😊Очень приятно ) спасибо)))🍃🍃🍃

Rica
9 лет назад

Да,этот рецепт полезен для сохранения ценных витаминов на зиму и быстрого приготовления вкуснейшего борщика!💖🍁🍂 Правильная поговорка - "готовь сани летом"🌴

Натали М
9 лет назад

Отличный и очень нужный рецепт😍😃а фото потрясающее😍😘

Венера
9 лет назад
Натали М,

Наташа))))😌)я оч старалась) 😚🍃🍃🍃

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru