Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясная поджарка с овощами "Осенняя"

Мясная поджарка с овощами "Осенняя"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусное,сочное,ароматное,яркое блюдо из мяса и овощей.Главное,что бы было мягкое качественное мясо,свжайшие овощи и подходящих размеров сковорода.Готовить несложно и довольно быстро,особенно,если не бегать с фотоаппаратом по кухне В моем рецепте мясо свиное,крестец,но его можно заменить курицей или индейкой,молодой телятиной или бараниной.Подойдет для обеда или ужина,как самостоятельное блюдо или с любимым вами гарниром.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Мясо нарезать поперек волокон пластинами толщиной 1-1,5 см,а затем длинными тонкими полосками,слегка поперчить и посолить,перемешать,отставить в сторону.
шаг 2/7
Баклажаны почистить,нарезать вдоль пластинами и затем поперек брусочками.У перца удалить семена,нарезать его полосками.
шаг 3/7
Крупную луковицу почистить,разрезать на четыре части и нарезать соломкой.Томаты разрезать пополам и натереть мякоть на крупной терке,без кожицы.У меня ушло четыре помидора средней величины.
шаг 4/7
Нагреть на сильном огне сковороду с растительным маслом и обжарить мясо,помешивая,до румяной корочки.Затем убавить огонь до среднего,добавить лук и ,помешивая,обжарить до прозрачности лука.
шаг 5/7
Добавить баклажаны и,помешивая,обжарить минут пять,баклажаны должны обмякнуть,но не потерять форму.
шаг 6/7
Добавить натертые томаты,перемешать,убавить огонь до небольшого и тушить под приоткрытой крышкой минут 10-15,жидкость должна испариться наполовину.В процессе готовки солим и перчим по вкусу,добавляем пару кусочков лаврового листика,не забываем помешивать.
шаг 7/7
Добавить болгарский перец,чеснок,я добавляю чесночный порошок,по вкусу,он не такой резкий,как свежий чеснок.Тушить еще 10 минут под крышкой,помешивая,жидкость должна испариться почти полностью,но не настолько,что бы блюдо было сухим.Выключить огонь и дать блюду настояться минут 5-10 и можно подавать на стол.Приятного вам аппетита!
Комментарии — 29
Svetlana Metaxa
9 лет назад

Вкусно!!!!!!!!!!!!!!💖

Надежда
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо,Светочка!🌺😘

Наталия
9 лет назад

Надюша, как же вкусно и по-домашнему!!! Забираю себе рецепт, т.к. мясо с баклажанами еще не жарила😊😘

Надежда
9 лет назад
Наталия,

Наташенька,готовь на здоровье,буду рада если понравится!🌺😘

ВикторияS
9 лет назад

Надюша, блюдо у тебя, действительно, яркое, насыщенное и очень вкусное!!! 😋😍Прекрасный рецепт!👌 😃

Надежда
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо большое,Викуля!🌺😘

Алина Долидзе
9 лет назад

Очень вкусно, я тоже готовлю такое мясо! pooh_lol😛

Надежда
9 лет назад
Алина Долидзе,

😋😋Большое спасибо,Алина!🌺😍

Апрель
9 лет назад

шикарное блюдо для холодного осеннего вечера😍

Надежда
9 лет назад
Апрель,

У нас еще совсем тепло,но съели с удовольствием😋😋pooh_lolpooh_lolБольшое спасибо,Аля!🍁😘

Больше рецептов на edimdoma.ru