Рецепт

Сливовый пирог с маковой начинкой

julika20 октября 2014

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

24 персоны

Описание

Хочу вас познакомить с еще одим пирогом с осенним настроением. Пирог получается очень большим, мы не удержались и разрезали его еще теплым, поэтому начинка немного вытекает, утром начинка остыла, но при этом осталась очень нежной. Уверена, вам понравится!!!

Ингредиенты

Для теста

Для начинки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Всыпать муку, дрожжи, добавить теплое молоко, сахар, размягченное сливочное масло (комнатной температуры), яйцо и соль. Замесите тесто.

шаг 2/12

Поставьте в теплое место, примерно на 30 минут (пока тесто не увеличится вдвое).

шаг 3/12

Пока займемся начинкой: молоко с сахаром доведите до кипения, залейте мак и оставьте на 15 минут.

шаг 4/12

Сливы разрежьте пополам и удалите косточку.

шаг 5/12

Добавьте в маковую смесь яйцо, творог и крахмал, хорошо смешайте, чтобы не было комочков.

шаг 6/12

Вмешайте рубленный миндаль и изюм.

шаг 7/12

Открою маленький секрет: чтобы быстро измельчить миндаль, нужно положить его в пакет и "побить" молотком.

шаг 8/12

Духовку разогрейте до 200 градусов. На присыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто в тонкий пласт. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделайте невысокие бортики.

шаг 9/12

Выложите на тесто маковую начинку и разровняйте.

шаг 10/12

Сверху выложите сливы, кожицей вниз, и присыпьте миндальными лепестками.

шаг 11/12

Выпекайте в духовке 20-25 минут.

шаг 12/12

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 46

Наталия

9 лет назад

Юленька, я сегодня первая на вкусный пирог 😍😋