Рецепт

Новогодний рулет из индейки

ВикторияS30 декабря 2014

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Не смотря на предновогоднюю суету, рада, что всё-таки удалось подготовить этот рецепт и поделиться с ним с вами, друзья! Готовила я рулет из индейки буквально на днях на ко Дню рождения своей мамочки. Подавала его в качестве "горячего"! Все гости, включая виновницу торжества, были в восторге! Рулет получился очень вкусным, сочным (и это не смотря на то, что использовалась грудка индейки!!), с ярким вкусом и ... новогодними апельсиновыми нотками! Поэтому могу смело рекомендовать его вам для новогоднего и рождественского стола! Так что, скорей за дело!

Ингредиенты

основные

индейка филе

800 г

бекон варено-копченый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Подготовить филе индейки, помыть, промокнуть бумажным полотенцем.

шаг 2/14

Нарезать филе "гармошкой" и слегка отбить.

шаг 3/14

Подготовить маринад: из 1 апельсина выжать сок, цедру половины апельсина натереть на мелкой тёрке. Добавить 3 ст л растительного масла, смесь 4 перцев, соль, щепотку имбиря и веточку розмарина. Замариновать филе индейки, слегка промассировать.

шаг 4/14

Закрыть пищевой плёнкой и оставить в этой смеси минимум на 2 часа (у меня мясо мариновалось всю ночь).

шаг 5/14

Яйца взбить с молоком и мукой.

шаг 6/14

Сыр натереть на крупной тёрке. Я использовала грюйер, но можно использовать и любой другой сыр твёрдых сортов.

шаг 7/14

Шпинат разморозить, немного порубить и добавить к яичной массе, посолить, поперчить по вкусу и тщательно взбить. Затем добавить натёртый сыр и перемешать.

шаг 8/14

Вылить омлетную смесь в застеленную пергаментной бумагой форму слоем высотой 1 см и запекать в нагретой до 180г духовке 10-12 мин, до готовности. У меня керамическая форма, поэтому я её лишь слегка смазала растительным маслом и пекарская бумага не потребовалась.

шаг 9/14

Подготовить бекон.

шаг 10/14

Филе индейки разложить на столе в пласт, сверху выложить ломтики бекона и сырный омлет. Аккуратно свернуть рулет.

шаг 11/14

Обвязать рулет кулинарной нитью или кулинарными жгутами, смазать оставшимся растительным маслом.

шаг 12/14

Завернуть в лист фольги и запекать в нагретой духовке при 180г 40-50 мин.

шаг 13/14

Затем развернуть лист фольги и запекать ещё 7-10 мин, чтобы рулет слегка подрумянился.

шаг 14/14

Перед подачей нарезать рулет ломтиками. Мне больше понравился в горячем и теплом виде. С наступающими новогодними праздниками и приятного вам аппетита!

Комментарии — 71

Победа

9 лет назад

Чудесный рулетик, Викуля!!! Такой вкусный и праздничный!!💖💖

ВикторияS

9 лет назад

Победа,

Викулька, спасибо тебе большое, очень приятно, что оценила!!😘💖 С наступающим Новым годом!!🌸

9 лет назад

И тебя, дорогая!!!😘

9 лет назад

😘😘😘

9 лет назад

Очень вкусный и полезный рулет! 😍 🍀

ВикторияS

9 лет назад

Солнце,

Анечка, спасибо тебе большое, дорогая!😘😃

Helena

9 лет назад

Как раз села к компу поискать новогодний рецепт! И сразу этот попался, наверно - судьба !😜 Муж индейку обожает ! А замороженный шпинат можно и свежим заменить, думаю.. Спасибо за рецептик ! С наступающим !

ВикторияS

9 лет назад

Helena,

Вот как здорово! 😃 Буду очень рада, если рецепт пригодится!!!😍 А со свежим шпинатом еще и лучше будет!!😋 Удачи вам и с наступающим новым годом!!!💖

Екатерина Скобелева

9 лет назад

Отличный рулет. С наступающим Новым годом!!!

ВикторияS

9 лет назад

Екатерина Скобелева,

Катюша, спасибо большое!!😘 Я тоже от всей души поздравляю тебя с наступающим праздником!!😘😃

Алина Долидзе