Новогодний рулет из индейки
Описание рецепта
Не смотря на предновогоднюю суету, рада, что всё-таки удалось подготовить этот рецепт и поделиться с ним с вами, друзья! Готовила я рулет из индейки буквально на днях на ко Дню рождения своей мамочки. Подавала его в качестве "горячего"! Все гости, включая виновницу торжества, были в восторге! Рулет получился очень вкусным, сочным (и это не смотря на то, что использовалась грудка индейки!!), с ярким вкусом и ... новогодними апельсиновыми нотками! Поэтому могу смело рекомендовать его вам для новогоднего и рождественского стола!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе800г
- бекон варено-копченый200г
- яйца куриные4шт.
- молоко100мл
- мука1ст. л.
- грюйер100г
- шпинат замороженный100г
- приправа 4 перцапо вкусу
- растительное масло4ст. л.
- розмарин1веточка
- апельсины1шт.
- сольпо вкусу
- имбирь молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить филе индейки, помыть, промокнуть бумажным полотенцем. - Шаг 1
Нарезать филе "гармошкой" и слегка отбить. - Шаг 2
Подготовить маринад: из 1 апельсина выжать сок, цедру половины апельсина натереть на мелкой тёрке. Добавить 3 ст л растительного масла, смесь 4 перцев, соль, щепотку имбиря и веточку розмарина. Замариновать филе индейки, слегка промассировать. - Шаг 3
Закрыть пищевой плёнкой и оставить в этой смеси минимум на 2 часа (у меня мясо мариновалось всю ночь). - Шаг 4
Яйца взбить с молоком и мукой. - Шаг 5
Сыр натереть на крупной тёрке. Я использовала грюйер, но можно использовать и любой другой сыр твёрдых сортов. - Шаг 6
Шпинат разморозить, немного порубить и добавить к яичной массе, посолить, поперчить по вкусу и тщательно взбить. Затем добавить натёртый сыр и перемешать. - Шаг 7
Вылить омлетную смесь в застеленную пергаментной бумагой форму слоем высотой 1 см и запекать в нагретой до 180г духовке 10-12 мин, до готовности. У меня керамическая форма, поэтому я её лишь слегка смазала растительным маслом и пекарская бумага не потребовалась. - Шаг 8
Подготовить бекон. - Шаг 9
Филе индейки разложить на столе в пласт, сверху выложить ломтики бекона и сырный омлет. Аккуратно свернуть рулет. - Шаг 10
Обвязать рулет кулинарной нитью или кулинарными жгутами, смазать оставшимся растительным маслом. - Шаг 11
Завернуть в лист фольги и запекать в нагретой духовке при 180г 40-50 мин. - Шаг 12
Затем развернуть лист фольги и запекать ещё 7-10 мин, чтобы рулет слегка подрумянился. - Шаг 13
Перед подачей нарезать рулет ломтиками. Мне больше понравился в горячем и теплом виде. С наступающими новогодними праздниками и приятного вам аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке
Начала выдерживать фарш в холодильнике — вкус котлет тут же стал другим: этот совет передаю теперь всем
Билет в один конец: в сухпайках для пассажиров самолетов нашли "огурцы-убийцы" с токсинами
Комментарии
28Какое богатство вкусов 😘 Викуля ! Поздравляю! С РД и С Новым Годом ! Счастья тебе милая и любви 🌺🌺🌺
Викуля с первым РД 2015!!! )))
Викуля-Победа, поздравляю тебя с победой в новом году!!!))) Пусть у тебя весь год будет победоносным !!!😍😘Вот!))) Накаламбурила...)))
Викулечка, поздравляю с РД в первый день нового года!😘Пусть это будет хороший знак!
Викуля,поздравляю тебя с вкуснейшим РД!!!!!!!!!!🌺🌺🌺