☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизбургер с беконом и дижонским соусом

Чизбургер с беконом и дижонским соусом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Такой соус прекрасно проживет пару дней в холодильнике, с ним хорошо подавать мясо и рыбу. Вместо маринованного огурца можно взять соленый. Если сковорода у вас подходящего размера, жарьте котлету и хлеб одновременно — будет еще вкуснее!

Ингредиенты

основные
хлеб белый
2 куска
говяжий или телячий фарш
200 г
огурцы маринованные
1 шт.
тонко нарезанный бекон
50 г
сыр твердый
50 г
лук репчатый
½ головки
оливковое масло
2 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для соуса
лук красный
1 шт.
чеснок
1 зубчик
небольшой пучок петрушки
1 шт.
небольшой пучок тархуна
⅓ веточки
сливки
1 стакан
оливковое масло
2 ст. л.
горчица дижонская
1 ½ ч. л.
мускатный орех молотый
1 щепотка
перец черный свежемолотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Половинку репчатой луковицы почистить и мелко порубить.
шаг 2/14
Фарш соединить с измельченным луком, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 3/14
Сформировать из фарша котлету.
шаг 4/14
Разогреть сковороду-гриль, обжарить бекон с двух сторон до золотисто цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
шаг 5/14
В сковороду, где жарился бекон, влить 1 ч. ложку оливкового масла и пожарить котлету с двух сторон до готовности.
шаг 6/14
Хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжаривать на сковороде, где жарилась котлета, до появления румяных полосок.
шаг 7/14
Красный лук почистить и порубить.
шаг 8/14
Чеснок почистить и мелко порезать.
шаг 9/14
Приготовить дижонский соус: разогреть в отдельной сковороде оливковое масло, добавить красный лук, слегка обжарить, затем добавить чеснок, перемешать, всыпать мускатный орех и черный перец и обжарить все до прозрачности.
шаг 10/14
Листья тархуна и петрушки мелко порубить, добавить в сковороду с луком, перемешать и немного обжарить.
шаг 11/14
Добавить горчицу, все перемешать, влить сливки, довести до кипения и снять сковороду с огня.
шаг 12/14
Маринованный огурец нарезать вдоль тонкими полосками.
шаг 13/14
Сыр тонко нарезать.
шаг 14/14
Один кусок хлеба смазать дижонским соусом, выложить на него котлету, сыр, бекон, полоски огурца, смазать все соусом и накрыть вторым куском хлеба.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru