Чизбургер с беконом и дижонским соусом

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Такой соус прекрасно проживет пару дней в холодильнике, с ним хорошо подавать мясо и рыбу. Вместо маринованного огурца можно взять соленый. Если сковорода у вас подходящего размера, жарьте котлету и хлеб одновременно — будет еще вкуснее!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки77г
    85.56% от дневной нормы
  • Жиры179г
    223.75% от дневной нормы
  • Углеводы78г
    26.00% от дневной нормы
  • Калории2244кКал
    93.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Половинку репчатой луковицы почистить и мелко порубить.
    Половинку репчатой луковицы почистить и мелко порубить.
  • Шаг 1 Фарш соединить с измельченным луком, посолить, поперчить и перемешать.
    Фарш соединить с измельченным луком, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 2 Сформировать из фарша котлету.
    Сформировать из фарша котлету.
  • Шаг 3 Разогреть сковороду-гриль, обжарить бекон с двух сторон до золотисто цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
    Разогреть сковороду-гриль, обжарить бекон с двух сторон до золотисто цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
  • Шаг 4 В сковороду, где жарился бекон, влить 1 ч. ложку оливкового масла и пожарить котлету с двух сторон до готовности.
    В сковороду, где жарился бекон, влить 1 ч. ложку оливкового масла и пожарить котлету с двух сторон до готовности.
  • Шаг 5 Хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжаривать на сковороде, где жарилась котлета, до появления румяных полосок.
    Хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжаривать на сковороде, где жарилась котлета, до появления румяных полосок.
  • Шаг 6 Красный лук почистить и порубить.
    Красный лук почистить и порубить.
  • Шаг 7 Чеснок почистить и мелко порезать.
    Чеснок почистить и мелко порезать.
  • Шаг 8 Приготовить дижонский соус: разогреть в отдельной сковороде оливковое масло, добавить красный лук, слегка обжарить, затем добавить чеснок, перемешать, всыпать мускатный орех и черный перец и обжарить все до прозрачности.
    Приготовить дижонский соус: разогреть в отдельной сковороде оливковое масло, добавить красный лук, слегка обжарить, затем добавить чеснок, перемешать, всыпать мускатный орех и черный перец и обжарить все до прозрачности.
  • Шаг 9 Листья тархуна и петрушки мелко порубить, добавить в сковороду с луком, перемешать и немного обжарить.
    Листья тархуна и петрушки мелко порубить, добавить в сковороду с луком, перемешать и немного обжарить.
  • Шаг 10 Добавить горчицу, все перемешать, влить сливки, довести до кипения и снять сковороду с огня.
    Добавить горчицу, все перемешать, влить сливки, довести до кипения и снять сковороду с огня.
  • Шаг 11 Маринованный огурец нарезать вдоль тонкими полосками.
    Маринованный огурец нарезать вдоль тонкими полосками.
  • Шаг 12 Сыр тонко нарезать.
    Сыр тонко нарезать.
  • Шаг 13 Один кусок хлеба смазать дижонским соусом, выложить на него котлету, сыр, бекон, полоски огурца, смазать все соусом и накрыть вторым куском хлеба.
    Один кусок хлеба смазать дижонским соусом, выложить на него котлету, сыр, бекон, полоски огурца, смазать все соусом и накрыть вторым куском хлеба.
Оценить515
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий