Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в пост и вне поста. Голубцы немного необычные, с картофельной начинкой. Соус на основе томатного сока получается такой вкусный, что его так и хочется вымакать с тарелки хлебушком! :)
Лук мелко порезать. Грибы (у меня отваренные и замороженные), разморозить, порезать небольшими кусочками. Пассировать лук и грибы на растительном масле.
шаг 2/8
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель потолочь в пюре, добавить пассированный лук с грибами и мелко порезанный укроп. Добавить перец и кориандр по вкусу, перемешать и охладить.
шаг 3/8
Подготовить капусту. Я обычно вырезаю у капусты кочерыжку, помещаю капусту в целлофановый пакет, завязываю его и в микроволновку на 10-14 минут (в зависимости от плотности капусты) при максимальной мощности. Затем помещаю капусту под холодную воду и разбираю на отдельные листочки, Утолщения у основания листа срезать.
шаг 4/8
Свернуть голубцы, начинив картофельным пюре.
шаг 5/8
Слегка поджарить голубцы с двух сторон на растительном масле. Переложить голубцы в сотейник.
шаг 6/8
На той же сковородке, в которой жарились голубцы, пассировать муку до золотистого цвета. Затем добавить томатный сок, немного воды, сахар, соль и специи по вкусу.
шаг 7/8
Залить голубцы соусом и потушить под крышкой 30 минут. У меня капуста было молодая, поэтому тушила 20 минут.
шаг 8/8
При подаче полить голубцы соусом, в котором они тушились. Для не постящихся можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Приготовила голубцы по вашему рецепту, очень интересное сочетание!
Единственное, мне они понравились больше сразу после обжарки, без дополнительного тушения. После тушения они несколько расползлись и начинка стала как каша.
Идея в любом случае очень интересная, спасибо за рецепт, фото прикрепила.
Приготовила голубцы по вашему рецепту, очень интересное сочетание!
Единственное, мне они понравились больше сразу после обжарки, без дополнительного тушения. После тушения они несколько расползлись и начинка стала как каша.
Идея в любом случае очень интересная, спасибо за рецепт, фото прикрепила.
Людмила, спасибо за идею с такой оригинальной начинкой! Мне очень понравилась!😍💐
Спасибо, Леночка! Моей семье тоже понравились эти голубцы, так что, готовь на здоровье! 😀 🌷 🌷 🌷
Людочка, необычно и очень вкусно, это точно💗😊
Такие точно не встречала! Представляю, как вкусно!😊💖😘
Даже вне поста рецепт такого блюда обязательно пригодится!!!👌 😋💖