Рецепт
Главная»Рецепты»
Холодец "Солнечный цветок"

Холодец "Солнечный цветок"

Приготовление
5 часов 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Посмею предложить вот такой вид холодца. А вдруг кому-то понравится!? Тем более на праздничном столе он смотрится очень красиво! Дело в том, что у меня долго лежала силиконовая форма в виде подсолнуха, печь я в ней перестала, перешла на керамику, а она лежала без дела. Вот и пришла мне такая идея, сделать цветок, конечно за результат я переживала, как получится, если перевернешь и не поплывет ли кукуруза с морковью, когда начнешь заливать бульоном. Так вот все прошло как по маслу :) Но здесь нужно аккуратно, с ювелирной точностью уложить кукурузу и вырезать морковь для лепестков. Про это расскажу по порядку :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Свиную рульку хорошо промыть. Положить в кастрюлю и залить водой, чтобы полностью покрывало мясо. Варить до готовности 3-4 часа пока мясо не будет отделяться от кости.
шаг 2/7
За 30 минут до конца варки я добавляю приправу, соль и лавровый лист. Состав приправы: семена укропа, кунжута, чеснок гранулированный, перец душистый, корица, петрушка. С этой приправой холодец становится каким-то особенным и очень вкусным :)
шаг 3/7
Готовое мясо выложить и остудить.
шаг 4/7
Заранее отварить морковь и нарезать пластинами. На дно формы уложить кукурузу по центру, морковь по размеру лепестков формы и зелень укропа между лепестками.
шаг 5/7
Мясо разобрать на волокна и добавить чеснок через пресс и свежемолотый черный перец, перемешать.
шаг 6/7
Аккуратно уложить мясо на овощи,ложкой слегка прижать. И аккуратно вылить бульон на мясо. Чтобы рисунок не размылся лучше лить на ложку. Убрать форму в холодильник до застывания.
шаг 7/7
Застывший холодец достать из холодильника, накрыть блюдом и резко перевернуть. Можно подавать к столу :) Приятного аппетита!
Комментарии — 17
Т
9 лет назад

Хорошо как оформила! 😍

МарциПанка
9 лет назад

Катюша, красивое оформление у холодца! Хорошая идея для праздника! 💐 💗

Екатерина Корженевская
9 лет назад
МарциПанка,

спасибо,рада что понравился мой цветочек)😃

Натулька
9 лет назад

Очень красиво!🌷

Екатерина Корженевская
9 лет назад
Натулька,

Наташа,спасибочки))

наталья
9 лет назад

Праздничный холодец!😍🌸

ЗаринА
9 лет назад

Катерина, красивая идея!😃💖

Екатерина Корженевская
9 лет назад
ЗаринА,

Зарина,спасибо))Рада,что тебе понравился))💐

Больше рецептов на edimdoma.ru