Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Холодец "Солнечный цветок"

Холодец "Солнечный цветок"
Приготовление
5 часов и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Посмею предложить вот такой вид холодца. А вдруг кому-то понравится!? Тем более на праздничном столе он смотрится очень красиво!

Дело в том, что у меня долго лежала силиконовая форма в виде подсолнуха, печь я в ней перестала, перешла на керамику, а она лежала без дела. Вот и пришла мне такая идея, сделать цветок, конечно за результат я переживала, как получится, если перевернешь и не поплывет ли кукуруза с морковью, когда начнешь заливать бульоном.

Так вот все прошло как по маслу :) Но здесь нужно аккуратно, с ювелирной точностью уложить кукурузу и вырезать морковь для лепестков. Про это расскажу по порядку :)

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
по вкусу
2 ст. л.
2 веточки
по вкусу
3 зубчика
по вкусу
2 шт.
2 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Свиную рульку хорошо промыть. Положить в кастрюлю и залить водой, чтобы полностью покрывало мясо. Варить до готовности 3-4 часа пока мясо не будет отделяться от кости.
Свиную рульку хорошо промыть. Положить в кастрюлю и залить водой, чтобы полностью покрывало мясо. Варить до готовности 3-4 часа пока мясо не будет отделяться от кости.
На весь экран
шаг 2
За 30 минут до конца варки я добавляю приправу, соль и лавровый лист. Состав приправы: семена укропа, кунжута, чеснок гранулированный, перец душистый, корица, петрушка. С этой приправой холодец становится каким-то особенным и очень вкусным :)
За 30 минут до конца варки я добавляю приправу, соль и лавровый лист. Состав приправы: семена укропа, кунжута, чеснок гранулированный, перец душистый, корица, петрушка. С этой приправой холодец становится каким-то особенным и очень вкусным :)
На весь экран
шаг 3
Готовое мясо выложить и остудить.
Готовое мясо выложить и остудить.
На весь экран
шаг 4
Заранее отварить морковь и нарезать пластинами. На дно формы уложить кукурузу по центру, морковь по размеру лепестков формы и зелень укропа между лепестками.
Заранее отварить морковь и нарезать пластинами. На дно формы уложить кукурузу по центру, морковь по размеру лепестков формы и зелень укропа между лепестками.
На весь экран
шаг 5
Мясо разобрать на волокна и добавить чеснок через пресс и свежемолотый черный перец, перемешать.
Мясо разобрать на волокна и добавить чеснок через пресс и свежемолотый черный перец, перемешать.
На весь экран
шаг 6
Аккуратно уложить мясо на овощи,ложкой слегка прижать. И аккуратно вылить бульон на мясо. Чтобы рисунок не размылся лучше лить на ложку. Убрать форму в холодильник до застывания.
Аккуратно уложить мясо на овощи,ложкой слегка прижать. И аккуратно вылить бульон на мясо. Чтобы рисунок не размылся лучше лить на ложку. Убрать форму в холодильник до застывания.
На весь экран
шаг 7
Застывший холодец достать из холодильника, накрыть блюдом и резко перевернуть. Можно подавать к столу :) Приятного аппетита!
Застывший холодец достать из холодильника, накрыть блюдом и резко перевернуть. Можно подавать к столу :) Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
27.04.2015 12:47:26

Очень красиво,Катюша,возьму на заметку😇😍

ТатьянаS
ТатьянаS
27.04.2015 00:56:48

Хорошо как оформила! 😍

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
26.04.2015 06:49:34

Отличная идея! Молодец! Любой стол украсит такое блюдо нарядное.

Таня Дидык
Таня Дидык
25.04.2015 22:06:26

Такого красивого холодца еще не видела,спасибо за идею.💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
25.04.2015 20:09:11

Какая красота💖

Показать еще комментарии