Холодец "Солнечный цветок"
Описание рецепта
Посмею предложить вот такой вид холодца. А вдруг кому-то понравится!?
Дело в том, что у меня долго лежала силиконовая форма в виде подсолнуха, печь я в ней перестала, перешла на керамику, а она лежала без дела. Вот и пришла мне такая идея, сделать цветок, конечно за результат я переживала, как получится, если перевернешь и не поплывет ли кукуруза с морковью, когда начнешь заливать бульоном.
Так вот все прошло как по маслу :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь вареная2шт.
- сольпо вкусу
- кукуруза консервированная2ст. л.
- укроп свежий2веточка
- приправыпо вкусу
- чеснок3зубчик
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- лавровый лист2шт.
- свиная рулька2кг
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории748кКал31.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свиную рульку хорошо промыть. Положить в кастрюлю и залить водой, чтобы полностью покрывало мясо. Варить до готовности 3-4 часа пока мясо не будет отделяться от кости.
- Шаг 1
За 30 минут до конца варки я добавляю приправу, соль и лавровый лист. Состав приправы: семена укропа, кунжута, чеснок гранулированный, перец душистый, корица, петрушка. С этой приправой холодец становится каким-то особенным и очень вкусным :)
- Шаг 2
Готовое мясо выложить и остудить.
- Шаг 3
Заранее отварить морковь и нарезать пластинами. На дно формы уложить кукурузу по центру, морковь по размеру лепестков формы и зелень укропа между лепестками.
- Шаг 4
Мясо разобрать на волокна и добавить чеснок через пресс и свежемолотый черный перец, перемешать.
- Шаг 5
Аккуратно уложить мясо на овощи,ложкой слегка прижать. И аккуратно вылить бульон на мясо. Чтобы рисунок не размылся лучше лить на ложку. Убрать форму в холодильник до застывания.
- Шаг 6
Застывший холодец достать из холодильника, накрыть блюдом и резко перевернуть. Можно подавать к столу :) Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как дикий пекан стал символом южной кухни — и моим любимым лакомством для пирогов
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Вся соль — в деталях: мой любимый способ готовить утиную грудку быстро и вкусно
Комментарии
13Очень красиво,Катюша,возьму на заметку😇😍
Хорошо как оформила! 😍
Отличная идея! Молодец! Любой стол украсит такое блюдо нарядное.
Такого красивого холодца еще не видела,спасибо за идею.💐
Какая красота💖