Приготовление
1 день 12 часов
Описание
Хлеб на кефире мне понравился своим свежим, умеренно - кисловатым вкусом, нежной, сочной мякушкой и тонкой, хрустящей корочкой. Одним из плюсов этого хлеба является малое количество дрожжей. Но ничего не бывает случайно и малое количество дрожжей компенсируется довольно продолжительным и разнообразными процессом брожения и расстойки (в основном это временные затраты!), в пошаговых объясню причины этого и дам полезные советы. И если распределить время подготовки правильно, то с утра у Вас на столе может оказаться свежий, вкусный, домашний хлебушек к завтраку. Этот хлеб отличается от остальных, которые я пекла прежде, у него мякушка особая, пружинистая что-ли, очень воздушная. Вкусовые и тактильные ощущения сложно передать словами. Пробуйте!
Пусть всегда будет вкусно!
Вика, очень красивый хлебушек! 💐 💗 Сразу захотелось приготовить, но у меня муки таких сортов нет. Надо прикупить. Ты в специальной форме его выпекала, да? Я тоже все хочу такую прикупить.
Да, мука нужна 😄 а форма не обязательна, хотя мне тоже её оч хотелось заполучить! Я такую у Ярославы подсмотрела 😉
Викуля принимай отчет!😌Давно уже собиралась печь его,но останавливало, то что полбяной муки то нет(потом почитала комменты что девочки пекли на цельнозерновой,и решилась!(видела в продаже полбяную,куплю и повторю обязательно)Очень интересный процесс это первое, во вторых мякиш влажноватый как я люблю, и в-третьих,холодная расстойка дает хлебу какой то особый аромат,я заметила!Вот как много написала.😆СПАСИБО!😘
Оксаночка, на здоровье 😘 мне так приятно получить от тебя похвалюшки :)! Хлебушек чудесно получился 😇это один из моих любимых и удачных рецептов 😄, процесс действительно увлекательный! сама то я почему-то забросила это дело, хотя желание спечь новенькое конечно есть 😉 спасибо тебе огромное за фотоотчёт и положительный результат!!!
Какой хлебушек!!!😍😍 мне тоже все очень нравится! и форма и содержание))))😌pooh_lol😇
Маруся, спасибо за комплимент 👍 👍 рецепту 🌷
Марусечка, огромное спасибо за голос 💖 а тебя я поздравляю с вкусным РД 💐 уже второй такой торт выставили за два дня и я начинаю склоняться к мысли его спечь😍 мне оч понравилась слоистость этих трубочки, не смотря на обилие крема😋 вот и во втором торте она же видна😇 оч аппетитно выглядит 🌹
Да, Викуль, слоистость никуда не девается! это точно! Раз сегодня второй выставили, то это наверное судьба тебя толкает))))pooh_lolpooh_lol надо делать..🐾🐾
Спасибо тебе большое за поздравление!💖😘
Красивый хлеб😍 люблю когда хлеб готовится долго- несколько дней, вкус у хлеба совершенно другой.😋
Точно, Наташа! И мне нравится такой 😍 тем более, что делов то практически никаких, всё почти само собой происходит 😍 рада, что тебе понравился рецепт 🌻
Я в последнее время стараюсь только таким хлебом и заниматься и на закваске тоже- ни каких хлопотpooh_lol
Закваски опасаюсь, боюсь забыть или что-то не вовремя сделать, на это нужно время и постоянно этим заниматься, а я могу спечь хлебушек только на выходные 😕
Наташенька, спасибо огромное за голос 💖
Буду печь- отпишусь. Но , только муку заменю. Спельтовой у нас нет, но у меня есть небольшой запас ячменной. Попробую.💗
🌻
Замечательный хлебушек!!
Спасибо большое 😊💖
Сенечка, тебе огромное спасибо за голос 💗
😆не могла не поддержать такой хлеб
🌻