Обжаренные в травах и лимонном соке персики настолько вкусны, что их можно и так просто съесть. Но в компании с нежным тестом клафути и ванильным мороженым - это песня, французская песня
На троих ушло за минут 20:) Ну очень вкусно было))))
Персики надрезать крестообразно и опустить на 1 минуту в кипяток и сразу же в холодную воду.
шаг 2/10
Снимите с персиков шкурку, разрежьте на половину и удалите косточку.
шаг 3/10
На чистую сухую сковороду всыпьте коричневый сахар. Поставьте на огонь и карамелизуйте его.
шаг 4/10
Когда сахар карамелизуется положите персики срезом вниз, добавьте тимьян и полейте лимонным соком. Обжарьте с двух сторон.
шаг 5/10
Выложите обжаренные персики на доску или блюдо.
шаг 6/10
Перемешайте яйца (200 г, примерно 3,5 шт) с желтками (40 г , примерно 2 шт) до объединения, но не взбивайте.
шаг 7/10
Добавьте по очереди миндальную муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал. В конце влейте сливки и все хорошо перемешайте.
шаг 8/10
Разогрейте духовку до 190С. Выложите персики в форму, оставляя между фруктами расстояние и залейте тестом, но сами персики поливать не надо, они должны быть на поверхности.
шаг 9/10
Выпекать 15-20 минут. Проверьте готовность ножом, он должен выходить сухим. Дайте готовому постоять 5 минут. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточками тимьяна.
шаг 10/10
Готовое клафути невозможно вынуть из формы, поэтому накладывайте ложкой и подавайте с ванильным мороженым. Я мороженое готовила по рецепту Али (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/57168-vanilnoe-morozhenoe-v-starom-stile Вкусные, скажу я вам, ммм... Приятного чаепития!
Спасибо, Инна. 😍 Основа клафути — блинное тесто из муки, молока и яиц.,классический вариант, конечно же — клафути с вишней, если же заменить вишню другими ягодами, то название меняется на флонярд, но кроме названия нечего и не меняется,😄готовила по рецепту шеф-повара из Франции, у него называлось клафути,так и оставила)))))
Тутти - фрутти, тутти-фрутти💗
Как люблю же я клафути! 😋
Джо Доссена я спою😃
И клафутей зажую!😋pooh_lolpooh_lol
Виктория, да вы настоящий рифмоплет!
😌😄pooh_lol
Согласна с Леной, рифмоплетpooh_lolpooh_lol но очень понравилось🌹🌹🌹 Спасибо, Викуся, раз любишь, угощайся, накладываю кусок побольше😋
😘😌😃😘
До чего же вкусно, Ира!!😋😋😋
Спасибо, Викуля😍🌹🌹🌹
Жареные персики,Ирочка,представляю как это вкусно.😋🌸🌸🌸
Очень вкусно, Танюша,😘 спасибо💐💐💐💐
Ах, эти карамелизированные персики! Уже на этом этапе очень вкусно, а с тестом на миндальной муке - точно, язык бы не проглотить! 😋
Спасибо, Леночка 😘Вы с Галиной сговорились языки глотатьpooh_lolpooh_lol лучше угощайтесь клафути😍
Вкуснота😋 Ириша, это флонярд, клафути только с черешней/вишней (причём желательно с косточкой)pooh_lol😘
Спасибо, Инна. 😍 Основа клафути — блинное тесто из муки, молока и яиц.,классический вариант, конечно же — клафути с вишней, если же заменить вишню другими ягодами, то название меняется на флонярд, но кроме названия нечего и не меняется,😄готовила по рецепту шеф-повара из Франции, у него называлось клафути,так и оставила)))))