Клафути с персиками

Клафути с персиками

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обжаренные в травах и лимонном соке персики настолько вкусны, что их можно и так просто съесть. Но в компании с нежным тестом клафути и ванильным мороженым - это песня, французская песня

На троих ушло за минут 20:) Ну очень вкусно было)))) 

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории543кКал
    22.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Персики надрезать крестообразно и опустить на 1 минуту в кипяток и сразу же в холодную воду.
    Персики надрезать крестообразно и опустить на 1 минуту в кипяток и сразу же в холодную воду.
  • Шаг 1 Снимите с персиков шкурку, разрежьте на половину и удалите косточку.
    Снимите с персиков шкурку, разрежьте на половину и удалите косточку.
  • Шаг 2 На чистую сухую сковороду всыпьте коричневый сахар. Поставьте на огонь и карамелизуйте его.
    На чистую сухую сковороду всыпьте коричневый сахар. Поставьте на огонь и карамелизуйте его.
  • Шаг 3 Когда сахар карамелизуется положите персики срезом вниз, добавьте тимьян и полейте лимонным соком. Обжарьте с двух сторон.
    Когда сахар карамелизуется положите персики срезом вниз, добавьте тимьян и полейте лимонным соком. Обжарьте с двух сторон.
  • Шаг 4 Выложите обжаренные персики на доску или блюдо.
    Выложите обжаренные персики на доску или блюдо.
  • Шаг 5 Перемешайте яйца (200 г, примерно 3,5 шт) с желтками (40 г , примерно 2 шт) до объединения, но не взбивайте.
    Перемешайте яйца (200 г, примерно 3,5 шт) с желтками (40 г , примерно 2 шт) до объединения, но не взбивайте.
  • Шаг 6 Добавьте по очереди миндальную муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал. В конце влейте сливки и все хорошо перемешайте.
    Добавьте по очереди миндальную муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал. В конце влейте сливки и все хорошо перемешайте.
  • Шаг 7 Разогрейте духовку до 190С. Выложите персики в форму, оставляя между фруктами расстояние и залейте тестом, но сами персики поливать не надо, они должны быть на поверхности.
    Разогрейте духовку до 190С. Выложите персики в форму, оставляя между фруктами расстояние и залейте тестом, но сами персики поливать не надо, они должны быть на поверхности.
  • Шаг 8 Выпекать 15-20 минут. Проверьте готовность ножом, он должен выходить сухим. Дайте готовому постоять 5 минут. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточками тимьяна.
    Выпекать 15-20 минут. Проверьте готовность ножом, он должен выходить сухим. Дайте готовому постоять 5 минут. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточками тимьяна.
  • Шаг 9 Готовое клафути невозможно вынуть из формы, поэтому накладывайте ложкой и подавайте с ванильным мороженым. Я мороженое готовила по рецепту Али (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/57168-vanilnoe-morozhenoe-v-starom-stile Вкусные, скажу я вам, ммм... Приятного чаепития!
    Готовое клафути невозможно вынуть из формы, поэтому накладывайте ложкой и подавайте с ванильным мороженым. Я мороженое готовила по рецепту Али (Апрель) ссылка на рецепт Вкусные, скажу я вам, ммм... Приятного чаепития!
Оценить530
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Ириш,после шампуров твоё блюдо-сказка))) 😄

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Ах, эти карамелизированные персики! Уже на этом этапе очень вкусно, а с тестом на миндальной муке - точно, язык бы не проглотить! 😋

      • Галина
        Галина

         Осторожно, можно и язык проглотить😋

        • Ms Frisella
          Ms Frisella

           Дэвушка, я аж Вас не признала!😍😍 Аппетитный клафути😏

          • Елена Чибис
            Елена Чибис

             Смакота!

            Оставить комментарий