Рецепт

Куриные рулетики с творогом, чесноком и травами

Катерина15 сентября 2015

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Сочные, нежные и ароматные рулеты придутся по вкусу самому требовательному гурману. Они просты в приготовлении, очень эффектны и, конечно, вкусны. О пользе творога и куриного мяса и говорить не надо - это чистый белок! Я рекомендую подать их с медовой морковкой. Она замечательно подходит, добавляя пикантность блюду. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Медовая морковь

Рулетики

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Куриное филе моем, обсушиваем. Затем помещаем в кулек и отбиваем с двух сторон. Осторожно, не повредив мясо.

шаг 2/15

Солим, перчим филе и посыпаем специями. У меня смесь итальянских трав. Мне кажется, она идеально подходит.

шаг 3/15

Смазываем каждое филе йогуртом.

шаг 4/15

Оставляем мясо мариноваться хотя бы минут 10.

шаг 5/15

Тем временем делаем начинку. В посуде смешиваем творог, натертый на мелкой терке чеснок и рубленную зелень. Все перемешиваем.

шаг 6/15

На каждое филе выкладываем начинку.

шаг 7/15

Затем заворачиваем филе рулетом и скрепляем зубочистками.

шаг 8/15

Готовим панировку. В одной миске взбиваем 2 яйца, в другую насыпаем муку.

шаг 9/15

Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и сливочное. Берем рулеты и опускаем сначала в муку, затем в яйца и жарим на сковороде до золотистой корочки.

шаг 10/15

Рулеты обжариваем со всех сторон, переворачивая так, чтобы получилась равномерная золотистая корочка. Затем выкладываем рулетики на противень и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

шаг 11/15

Морковь очищаем и моем.

шаг 12/15

С помощью овощечистки нарезаем морковь на ленточки, делая как бы макароны.

шаг 13/15

На сковороде растапливаем сливочное масло.

шаг 14/15

Выкладываем морковь в сковороду посолить и обжаривать до мягкости. Но не сильно, чтобы хрустела. Добавить в конце мед, перемешать и еще протушить 2 минуты.

шаг 15/15

Можно кушать. Рулетики получаются очень мягкими и сочными. Приятного аппетита.

Комментарии — 10

ღ Юляღ

8 лет назад

Вкусные рулетики, очень мне нравится творожная начинка!👌😋

Катерина

8 лет назад

ღ Юляღ,

Спасибо. Начинка очень ароматная и простая. Ее можно использовать везде и в равиоли и для мяса . pooh_lol😍

Марина

8 лет назад