Куриные рулетики с творогом, чесноком и травами

Куриное филе моем, обсушиваем. Затем помещаем в кулек и отбиваем с двух сторон. Осторожно, не повредив мясо.

Солим, перчим филе и посыпаем специями. У меня смесь итальянских трав. Мне кажется, она идеально подходит.

Смазываем каждое филе йогуртом.

Оставляем мясо мариноваться хотя бы минут 10.

Тем временем делаем начинку. В посуде смешиваем творог, натертый на мелкой терке чеснок и рубленную зелень. Все перемешиваем.

На каждое филе выкладываем начинку.

Затем заворачиваем филе рулетом и скрепляем зубочистками.

Готовим панировку. В одной миске взбиваем 2 яйца, в другую насыпаем муку.

Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и сливочное. Берем рулеты и опускаем сначала в муку, затем в яйца и жарим на сковороде до золотистой корочки.

Рулеты обжариваем со всех сторон, переворачивая так, чтобы получилась равномерная золотистая корочка. Затем выкладываем рулетики на противень и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Морковь очищаем и моем.

С помощью овощечистки нарезаем морковь на ленточки, делая как бы макароны.

На сковороде растапливаем сливочное масло.

Выкладываем морковь в сковороду посолить и обжаривать до мягкости. Но не сильно, чтобы хрустела. Добавить в конце мед, перемешать и еще протушить 2 минуты.

Можно кушать. Рулетики получаются очень мягкими и сочными. Приятного аппетита.