Нарезать тыкву, морковь, лук на кусочки, очистить зубчики чеснока, положить веточку тимьяна, посолить, поперчить по вкусу, полить оливковым маслом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут, до мягкости овощей.

шаг 2/5

В это время, отварить чечевицу. Залить промытую чечевицу холодной водой в соотношении 1/2, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15-20 минут до готовности.

шаг 3/5

После запекания овощей, убрать тимьян, и пюрировать овощи блендером.

шаг 4/5

Добавить куриного или овощного бульона до желаемой густоты.

шаг 5/5

Разлить суп по тарелкам, добавить кусочки феты, добавить чечевицу и украсить зеленью. Яркий, сытный, полезный и вкусный суп готов!

Комментарии — 19

Алёна

7 лет назад

Невероятно вкусный суп, у меня была мелкая чечевица-получилось так здорово, красиво и вкусно...😊Правда, мне пришлось нарушить технологию приготовления: овощи ни за 15, ни за 30 минут в духовке не приготовились почему-то, только тыква пропеклась, у меня уже такое было, когда я готовила суп из запечённых овощей, поэтому пришлось всё ещё проваривать минут 10, но всё равно получилось очень вкусно, вкус супа ярче, чем просто из вареных овощей. 😃Спасибо за рецепт!💐

ярослава

7 лет назад

Алёна,

Можно в микроволн поставить на пару минут, если не готово, там быстро доходит

Дмитрий

6 лет назад

Спасибо большое за рецепт. Суп очень вкусный. Правда, я не пропекал овощи в духовке, а пассеровал на сковороде. Оригинальный рецепт из простых продуктов. Всё гениальное - просто.

ярослава

6 лет назад

Дмитрий,

Спасибо

наталья

8 лет назад

Ярослава, фото очень красивое и чечевица ( у нас кстати такой нет) на контрасте. А , хлебушек случаем не тыквенный?😊

ярослава

8 лет назад

наталья,

конечно тыквенный!pooh_lol

ярослава