Рецепт

Печеночные оладьи в кабачках

ВикторияS17 ноября 2015

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Предлагаю разнообразить ваше меню вот такими вкусными оладушками. Печень очень хорошо сочетается с кабачком, и блюдо получаеся вкусным и сочным. Думаю, прекрасно подойдет, как для завтрака, так и для обеда или ужина в вашей семье! Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

перец черный свежемолотый

по вкусу

лук репчатый

1 шт.

растительное масло для жарки

5 ст. л.

говяжья печень

400 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Печень промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец. Измельчить с помощью мясорубки или измельчителя. Добавить 1/3 ч. л. соды, перемешайте.

шаг 2/6

Кабачки помыть, нарезать кольцами толщиной 1 см. С помощью рюмки вынуть середину. Эту часть можно будет отдельно обжарить или потушить. Я использовала для приготовления небольшие молодые кабачки, но еще лучше подойдут крупные кабачки.

шаг 3/6

Для печеночной массы смешать измельченную печень с яйцом, солью, перцем. Постепенно вводите муку. Небольшую луковицу мелко порежьте и слегка обжарьте на растительном масле, добавьте к печеночной массе, хорошо перемешайте.

шаг 4/6

Кабачковые кольца слегка обваляйте в муке, выложите в сковороду с разогретым растительным маслом. С помощью ложки внутрь кольца выкладывайте печеночную массу. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до готовности.

шаг 5/6

Подавайте блюдо к столу горячим!

шаг 6/6

Приятного вам аппетита!

Комментарии — 44

Снежинка Татьяна

8 лет назад

Это гениально!!!😍😋😚

ВикторияS

8 лет назад

Снежинка Татьяна,

Да- да, Танюш,😌😍 всё гениальное просто!💗😄😉