Рецепт
Пряничный домик для Санечки
Описание
Этот домик я сделала для своей крестницы ко дню св. Николая. Это мой дебют, пилотный проект на архитектурном поприще. Я и представить себе не могла насколько увлекательно заниматься сладким строительством! Процесс приготовления лучше разбить на этапы: сегодня вырезать шаблоны и составить проект, завтра по ним испечь заготовки деталей, затем сборка, после декор. Так вы легче справитесь с работой и не утратите ощущения магии при выпечке, и, конечно, получите эстетическое удовольствие от творчества, к которому можно пригласить и маленьких поварят. Итак, надеваем фартуки и начнем!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/16
Заранее сделать шаблоны для частей домика.
шаг 2/16
Мягкое масло (у меня растительно-сливочная смесь) смешать с сахаром до однородности.
шаг 3/16
Добавить желтки (белок использовать для приготовления глазури как для куличей для декора нашего строения или на ваш выбор).
шаг 4/16
Смешать все сухие продукты (мука, разрыхлитель, имбирь, корица).
шаг 5/16
Приготовить сахарный сироп из 0,5 ст. сахару и 2 ст.ложки воды(, он заменяет мёд) , чуть прокипятить и добавить к желтковой смеси.
шаг 6/16
Соединить сухие продукты с желтковой смесью до однородности. Тесто готово. Оно мягкое, эластичное, хорошо раскатывается, с ним приятно работать. Вот такой получился колобок.
шаг 7/16
Раскатываем тесто в пласт (примерно 0,3-0,5 см толщиной) и, используя шаблоны, вырезаем части дома. Из обрезков теста я вырезала звездочки разных размеров для сборки из них декора для домика-ёлки. Эти манипуляции легче проводить, раскатывая тесто между двумя листами пергамента, ( для удобства переноски частей домика на противень), на нём же и будем затем выпекать (на пергаменте на противне), пригодится для шага 9.
шаг 8/16
По желанию, для реализма, можно сделать черепицу на крыше, используя пробку от пластиковой бутылки. Ножом или линейкой на тесте нанести полосы, имитирующие бревна. Вырезанные части дома на пергаменте (на котором раскатывали тесто) переносим на доску и отправляем в холодильник на 30 минут. Для экономии места в холодильнике листы пергамента с заготовками можно сложить друг на друга. Целесообразнее в холодильник отправить не колобок теста, а вырезанные из него части дома, так во время выпекания будет более ровная поверхность у готовых изделий.
шаг 9/16
Выпекаем фрагменты дома в духовке при 180°С — 15 минут до золотистости.
шаг 10/16
Готовые части, когда остынут, по боковым поверхностям "шлифовать" мелкой теркой (для облегчения склеивания деталей при сборке). Для "склеивания" деталей и "снежного" декора я использовала нагретый в микроволновке маршмеллоу, наполнив им кондитерский мешок. Сам этап сборки я не фотографировала, так как нагретые маршмеллоу быстро остывают и нужно было быстро завершить работу.
шаг 11/16
Вот это вид на заднюю часть дома. Рядом видна ёлочка, собраная из звездочек ( они накладывались одна на одну и скреплялись маршмеллоу, имитируя попутно снег).
шаг 12/16
Это вид на одно из окон.
шаг 13/16
Это парадный вход.
шаг 14/16
Создаём праздничное настроение.
шаг 15/16
Для усиления реалистичности посыпаем сверху сооружение сахарной пудрой через ситичко.
шаг 16/16
Пряничный домик гостеприимно открывает двери для вас! Подарите близким и родным тепло домашнего уюта, любви, веры в чудо и добро. Сказка рядом —только нужно протянуть руку. С наступающими праздниками и всего наилучшего!
Яна, какая ты молодец! Очень красиво! Я даже спорить не буду- это очень увлекательный процесс. Да и когда ещё так пошалить, как не в самый волшебный праздник.🌸
Спасибо, Наталья,приятно!🌻
Прямо сказка!!! 😍 Мы когда-то 😚 с сыном (ещё до сайта) пекли похожий домик! 😎 И согласна,что в один присест это большой труд и время,поэтому поддерживаю поэтапность процесса))) pooh_lol
Спасибо, Татьяна, за тёплые слова и поддержку!🌻
Санечке повезло, домик просто чудесный🌹🌹🌹
Спасибо, Ирочка! Она была довольна, сначала просто пудру слизывала, потом добралась до конструкцииpooh_lol
Молодец, что выложила! Такие чудеса нельзя в закромах хранить! Очень красивый и спасибо за рецепт!
Спасибо, дорогая! Мне приятна твоя похвала!
Яниночка, очень красивый домик вышел! 🌹🌹🌹
Спасибо большое, я старалась!🌻