+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пряничный домик для Санечки

Пряничный домик для Санечки
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этот домик  я сделала для своей крестницы ко дню св. Николая. Это мой дебют, пилотный проект на архитектурном поприще. Я и представить себе не могла насколько увлекательно заниматься сладким строительством! Процесс приготовления лучше разбить на этапы: сегодня вырезать шаблоны и составить проект, завтра по ним испечь заготовки деталей, затем сборка, после декор. Так вы легче справитесь с работой и не утратите ощущения магии при выпечке, и, конечно, получите эстетическое удовольствие от творчества, к которому можно пригласить и маленьких поварят. Итак, надеваем фартуки и начнем!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Сладкий цемент
100 г
Основные
250 г
200 г
2 шт.
2 ст. л.
2 ч. л.
½ ч. л.
½ стакана
4 стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Заранее сделать шаблоны для частей домика.
Заранее сделать шаблоны для частей домика.
На весь экран
шаг 2
Мягкое масло (у меня растительно-сливочная смесь) смешать с сахаром до однородности.
Мягкое масло (у меня растительно-сливочная смесь) смешать с сахаром до однородности.
На весь экран
шаг 3
Добавить желтки (белок использовать для приготовления глазури как для куличей для декора нашего строения или на ваш выбор).
Добавить желтки (белок использовать для приготовления глазури как для куличей для декора нашего строения или на ваш выбор).
На весь экран
шаг 4
Смешать все сухие продукты (мука, разрыхлитель, имбирь, корица).
Смешать все сухие продукты (мука, разрыхлитель, имбирь, корица).
На весь экран
шаг 5
Приготовить сахарный сироп из 0,5 ст. сахару и 2 ст.ложки воды(, он заменяет мёд) , чуть прокипятить и добавить к желтковой смеси.
Приготовить сахарный сироп из 0,5 ст. сахару и 2 ст.ложки воды(, он заменяет мёд) , чуть прокипятить и добавить к желтковой смеси.
На весь экран
шаг 6
Соединить сухие продукты с желтковой смесью до однородности. Тесто готово. Оно мягкое, эластичное, хорошо раскатывается, с ним приятно работать. Вот такой получился колобок.
Соединить сухие продукты с желтковой смесью до однородности. Тесто готово. Оно мягкое, эластичное, хорошо раскатывается, с ним приятно работать. Вот такой получился колобок.
На весь экран
шаг 7
Раскатываем тесто в пласт (примерно 0,3-0,5 см толщиной) и, используя шаблоны, вырезаем части дома. Из обрезков теста я вырезала звездочки разных размеров для сборки из них декора для домика-ёлки. Эти манипуляции легче проводить, раскатывая тесто между двумя листами пергамента, ( для удобства переноски частей домика на противень), на нём же и будем затем выпекать (на пергаменте на противне), пригодится для шага 9.
Раскатываем тесто в пласт (примерно 0,3-0,5 см толщиной) и, используя шаблоны, вырезаем части дома. Из обрезков теста я вырезала звездочки разных размеров для сборки из них декора для домика-ёлки. Эти манипуляции легче проводить, раскатывая тесто между двумя листами пергамента, ( для удобства переноски частей домика на противень), на нём же и будем затем выпекать (на пергаменте на противне), пригодится для шага 9.
На весь экран
шаг 8
По желанию, для реализма, можно сделать черепицу на крыше, используя пробку от пластиковой бутылки. Ножом или линейкой на тесте нанести полосы, имитирующие бревна. Вырезанные части дома на пергаменте (на котором раскатывали тесто) переносим на доску и отправляем в холодильник на 30 минут. Для экономии места в холодильнике листы пергамента с заготовками можно сложить друг на друга. Целесообразнее в холодильник отправить не колобок теста, а вырезанные из него части дома, так во время выпекания будет более ровная поверхность у готовых изделий.
По желанию, для реализма, можно сделать черепицу на крыше, используя пробку от пластиковой бутылки. Ножом или линейкой на тесте нанести полосы, имитирующие бревна. Вырезанные части дома на пергаменте (на котором раскатывали тесто) переносим на доску и отправляем в холодильник на 30 минут. Для экономии места в холодильнике листы пергамента с заготовками можно сложить друг на друга. Целесообразнее в холодильник отправить не колобок теста, а вырезанные из него части дома, так во время выпекания будет более ровная поверхность у готовых изделий.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем фрагменты дома в духовке при 180°С — 15 минут до золотистости.
На весь экран
шаг 10
Готовые части, когда остынут, по боковым поверхностям "шлифовать" мелкой теркой (для облегчения склеивания деталей при сборке). Для "склеивания" деталей и "снежного" декора я использовала нагретый в микроволновке маршмеллоу, наполнив им кондитерский мешок. Сам этап сборки я не фотографировала, так как нагретые маршмеллоу быстро остывают и нужно было быстро завершить работу.
На весь экран
шаг 11
Вот это вид на заднюю часть дома. Рядом видна ёлочка, собраная из звездочек ( они накладывались одна на одну и скреплялись маршмеллоу, имитируя попутно снег).
Вот это вид на заднюю часть дома. Рядом видна ёлочка, собраная из звездочек ( они накладывались одна на одну и скреплялись маршмеллоу, имитируя попутно снег).
На весь экран
шаг 12
Это вид на одно из окон.
Это вид на одно из окон.
На весь экран
шаг 13
Это парадный вход.
Это парадный вход.
На весь экран
шаг 14
Создаём праздничное настроение.
Создаём праздничное настроение.
На весь экран
шаг 15
Для усиления реалистичности посыпаем сверху сооружение сахарной пудрой через ситичко.
Для усиления реалистичности посыпаем сверху сооружение сахарной пудрой через ситичко.
На весь экран
шаг 16
Пряничный домик гостеприимно открывает двери для вас! Подарите близким и родным тепло домашнего уюта, любви, веры в чудо и добро. Сказка рядом —только нужно протянуть руку. С наступающими праздниками и всего наилучшего!
Пряничный домик гостеприимно открывает двери для вас! Подарите близким и родным тепло домашнего уюта, любви, веры в чудо и добро. Сказка рядом —только нужно протянуть руку. С наступающими праздниками и всего наилучшего!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
19.12.2015 23:48:40

Санечке повезло, домик просто чудесный🌹🌹🌹

yanina101
yanina101
20.12.2015 00:02:41
Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка! Она была довольна, сначала просто пудру слизывала, потом добралась до конструкцииpooh_lol

Olga
Olga
19.12.2015 22:26:28

Прелестный домик!😍😍😍

yanina101
yanina101
19.12.2015 23:27:40
Olga,

Спасибо большое,приятно!🌻

Натали*Лали
Натали*Лали
19.12.2015 21:54:32

Домик удался!😍💖💖💖

yanina101
yanina101
19.12.2015 23:26:37
Натали*Лали,

Спасибо большое, не спорю!🌻

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
19.12.2015 19:56:35

Очень кропотливая работа и достойный результат. Представляю, как рада был малышка! 😄

yanina101
yanina101
19.12.2015 20:10:31
Елена-Шоколад,

Спасибо большое! Да,она очень обрадовалась-и красиво, и играть можно, и ломать можно и кушать безопасно!pooh_lol

Солнце
Солнце
19.12.2015 19:44:50

Сказочный и вкусный домик! 😍

yanina101
yanina101
19.12.2015 20:11:51
Солнце,

Спасибо большое за тёплые слова !🌻

Показать еще комментарии