Рецепт

Пончики "Dunkin"

Апрель05 марта 2016

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Идея возникновения пончиков как Dunkin Donuts появилась во Вторую Мировую войну, а осуществилась после войны. Название вначале этого бизнеса было другое и изменилось на Dunkin Donuts в 1950 годах. Пончики за это время увеличились на 52 варианта. Один из них я вам предлагаю, это так вкусно, я не удержалась попробовала тоже. На второй день мне они даже понравились больше.

Ингредиенты

основные

растительное масло для жарки

глазурь:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Активные сухие дрожжи выложить в емкость, полить теплой водой. Перемешать и дать разойтись.

шаг 2/12

Добавить теплое молоко, сливочное масло мягкое, яйцо, сахар и соль. Муку в три приема. Перемешивать после каждого раза. Затем руками помять. Образовать небольшой шар.

шаг 3/12

Шар накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час (у меня вышло из-за текущих дел на 3 часа). Тесто увеличится за это время в 2 раза.

шаг 4/12

На припыленную мукой поверхность выложить тесто. Раскатать не тонко. Я делала два варианта пончиков пышных и раскатанных меньше 1 см.

шаг 5/12

Не страшно что у вас нет специальных формочек для пончиков. Можно использовать стакан и горлышко бутылки или рюмки. Вырезать сначала крупные круги.

шаг 6/12

Затем маленькие по центру.

шаг 7/12

Пончики выложить на противни и дать 45 минут расстойки. За это время они поднимутся.

шаг 8/12

Масло растительное нагреть до 180°С. Обжаривать по 30 секунд сторона. Небольшими порциями. Выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем.