Этот греческий салат у нас с грузинским акцентом, и вместо копченого можно взять обычный сулугуни. Не нарезайте огурец слишком мелко — в салате он должен хрустеть.
Помидоры разрезать пополам поперек, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
шаг 2/10
Разогреть сковороду-гриль, выложить помидоры срезом вниз и обжаривать не больше минуты, затем переложить на тарелку.
шаг 3/10
Фундук измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с кунжутом.
шаг 4/10
Яйцо разболтать вилкой.
шаг 5/10
Сулугуни нарезать крупными кусками, обмакнуть в яйцо, обвалять в орехово-кунжутной смеси, выложить на разогретую сковороду-гриль, где жарились помидоры, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
шаг 6/10
Огурец нарезать на кусочки среднего размера.
шаг 7/10
Салат романо порезать.
шаг 8/10
Базилик и кинзу крупно порубить.
шаг 9/10
Соединить огурцы, салат, оливки, зелень, посыпать орегано, полить винным уксусом и оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 10/10
Салат выложить на блюдо, сверху поместить помидоры срезом вверх и обжаренный сулугуни.
Очень люблю этот салатик, только добавляю в него еще сумак (приправка такая).
Салат удивительный ! Гости и дети были в восторге ! Спасибо)
Очень вкусный салат но..., до сулугуни не дошло, я его съел заранее, не утерпел.