Греческий салат с жареным сулугуни
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот греческий салат у нас с грузинским акцентом, и вместо копченого можно взять обычный сулугуни. Не нарезайте огурец слишком мелко — в салате он должен хрустеть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молодой салат романо1кочан
- сулугуни копченый350г
- помидоры3шт.
- фундук2горсть
- оливки без косточек2горсть
- огурцы1шт.
- яйца куриные1шт.
- маленький пучок базилика1шт.
- маленький пучок кинзы1шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- винный уксус красный1ст. л.
- черное кунжутное семя0.5ч. л.
- кунжутное семя0.5ч. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории645кКал26.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидоры разрезать пополам поперек, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. - Шаг 1
Разогреть сковороду-гриль, выложить помидоры срезом вниз и обжаривать не больше минуты, затем переложить на тарелку. - Шаг 2
Фундук измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с кунжутом. - Шаг 3
Яйцо разболтать вилкой. - Шаг 4
Сулугуни нарезать крупными кусками, обмакнуть в яйцо, обвалять в орехово-кунжутной смеси, выложить на разогретую сковороду-гриль, где жарились помидоры, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. - Шаг 5
Огурец нарезать на кусочки среднего размера. - Шаг 6
Салат романо порезать. - Шаг 7
Базилик и кинзу крупно порубить. - Шаг 8
Соединить огурцы, салат, оливки, зелень, посыпать орегано, полить винным уксусом и оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 9
Салат выложить на блюдо, сверху поместить помидоры срезом вверх и обжаренный сулугуни.
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
3Очень вкусный салат но..., до сулугуни не дошло, я его съел заранее, не утерпел.
Салат удивительный ! Гости и дети были в восторге ! Спасибо)
Очень люблю этот салатик, только добавляю в него еще сумак (приправка такая).