В теплое (38 градусов) молоко добавить соль, сахар и размешать до их растворения. Сюда же добавить 1 яйцо и белок (желток оставить для смазки изделий), мягкое сливочное масло.
шаг 2/8
Муку просеять и смешать с дрожжами. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Оставить в тепле на 1 — 1,5 часа.
шаг 3/8
Приготовить присыпку: в муку с сахаром и маком натереть на терке холодное сливочное масло.
шаг 4/8
И перетереть руками в крошку. Убрать в холодильник.
шаг 5/8
Перед формовкой пирога включаем духовку для разогрева до 200°С. Подошедшее тесто уложить в смазанную маслом форму (если любите пироги потоньше, возьмите форму большего диаметра или прямоугольную. У меня форма 28 см). Формируем небольшие бортики, высыпаем смородину. У меня была крупная смородина, и одной горсти оказалось вполне достаточно, от температуры она треснула и ее сок распределился по всему пирогу.
шаг 6/8
Засыпать верх крошкой и украсить по своему усмотрению. Смазать желтком (можно его развести молоком).
шаг 7/8
Ставим пирог в печь. Снижаем температуру до 180°С и выпекаем 30 минут.
Такой воздушный, но последнем фото-кусочек просто замечательный ммм....😋😋😋
Эти дрожжи действительно хороши для сдобы😍
Галочка, спасибо! А дрожжей сколько? 😊🌺 Унесла....
Я исправиласьpooh_lol Это пакетик дрожжей "Саф-момент для сдобы" — хорошие дрожжи😍
Галина,прекрасный пирог!Черную смородину я часто использую в выпечке,поэтому рецептик забираю,воспользуюсь😃😉💖
ватрушка просто восхитительна😍
Красивый пирог получился 😍😘💐
Спасибо😘