+ 1000
+ 1000

Дрожжевой пирог со смородиной

Дрожжевой пирог со смородиной
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

На этот пышный пирог ушла ровно половина тех продуктов, которые я указываю в рецепте. Тесто подойдет для любой сладкой сдобной выпечки.

Пищевая ценность порции
651
кКалл
27%
Белки16 г
Жиры20 г
Углеводы101 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
1 горсть
½ стакана
50 г
2 ст. л.
2 ст. л.
Основные
12 г
120 г
500 мл
3 ч. л.
7 ст. л.
2 шт.
по вкусу
1000 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
В теплое (38 градусов) молоко добавить соль, сахар и размешать до их растворения. Сюда же добавить 1 яйцо и белок (желток оставить для смазки изделий), мягкое сливочное масло.
В теплое (38 градусов) молоко добавить соль, сахар и размешать до их растворения. Сюда же добавить 1 яйцо и белок (желток оставить для смазки изделий), мягкое сливочное масло.
На весь экран
шаг 2/8
Муку просеять и смешать с дрожжами. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Оставить в тепле на 1 — 1,5 часа.
Муку просеять и смешать с дрожжами. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Оставить в тепле на 1 — 1,5 часа.
На весь экран
шаг 3/8
Приготовить присыпку: в муку с сахаром и маком натереть на терке холодное сливочное масло.
Приготовить присыпку: в муку с сахаром и маком натереть на терке холодное сливочное масло.
На весь экран
шаг 4/8
И перетереть руками в крошку. Убрать в холодильник.
И перетереть руками в крошку. Убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 5/8
Перед формовкой пирога включаем духовку для разогрева до 200°С. Подошедшее тесто уложить в смазанную маслом форму (если любите пироги потоньше, возьмите форму большего диаметра или прямоугольную. У меня форма 28 см). Формируем небольшие бортики, высыпаем смородину. У меня была крупная смородина, и одной горсти оказалось вполне достаточно, от температуры она треснула и ее сок распределился по всему пирогу.
Перед формовкой пирога включаем духовку для разогрева до 200°С. Подошедшее тесто уложить в смазанную маслом форму (если любите пироги потоньше, возьмите форму большего диаметра или прямоугольную. У меня форма 28 см). Формируем небольшие бортики, высыпаем смородину. У меня была крупная смородина, и одной горсти оказалось вполне достаточно, от температуры она треснула и ее сок распределился по всему пирогу.
На весь экран
шаг 6/8
Засыпать верх крошкой и украсить по своему усмотрению. Смазать желтком (можно его развести молоком).
Засыпать верх крошкой и украсить по своему усмотрению. Смазать желтком (можно его развести молоком).
На весь экран
шаг 7/8
Ставим пирог в печь. Снижаем температуру до 180°С и выпекаем 30 минут.
Ставим пирог в печь. Снижаем температуру до 180°С и выпекаем 30 минут.
На весь экран
шаг 8/8
Угощайтесь!
Угощайтесь!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Такой воздушный, но последнем фото-кусочек просто замечательный ммм....😋😋😋

Галина
Галина
3 года назад
Ирина B&C,

Эти дрожжи действительно хороши для сдобы😍

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Какая посыпка интересная, 😌 да и весь пирог хорош,Галочка! 😉😋😎

Галина
Галина
3 года назад
ТатьянаS,

Угощайся😍

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Галина,

😋🌺😋😘

Angy
Angy
3 года назад

Красивый пирог получился 😍😘💐

Галина
Галина
3 года назад
Angy,

Спасибо😘

Апрель
Апрель
3 года назад

ватрушка просто восхитительна😍

Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Галина,прекрасный пирог!Черную смородину я часто использую в выпечке,поэтому рецептик забираю,воспользуюсь😃😉💖

Показать еще комментарии