Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты.
шаг 2/7
Курицу нарезать крупными кубиками. Перец чили, удалив семена, тонко нарезать. Корень имбиря очистить и тонко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Цедру лайма натереть на мелкой терке, отжать из него сок. Кинзу мелко порубить.
шаг 3/7
Приготовить маринад: перемешать мисо-пасту, имбирь, перец чили, чеснок, цедру и сок лайма, соевый соус и мед. Добавить тыквенное и рисовое масло, щепотку соли и еще раз все перемешать.
шаг 4/7
Опустить курицу в маринад так, чтобы все кусочки были покрыты, присыпать кинзой и оставить на полчаса.
шаг 5/7
Макароны отварить до готовности, воду слить.
шаг 6/7
Обжарить в сковороде вок кусочки курицы вместе с маринадом, добавить макароны, все перемешать.
шаг 7/7
Листья салата выложить на блюдо, а на них макароны с курицей. Подавать охлажденным.